西便門(mén)一家炸雞店店老板謝士榮，為了牟利用罌粟殼腌制炸雞，從2015年3月到10月，銷(xiāo)售數(shù)量在10噸左右，每天純利300多元。記者昨天上午獲悉，二中院駁回其上訴，維持一審法院對(duì)其有期徒刑一年半的判決。

謝士榮現(xiàn)年33歲，從2012年7月至案發(fā)前，其一直在西城區(qū)西便門(mén)12號(hào)樓底商經(jīng)營(yíng)謝士榮炸雞店。2015年10月30日，北京食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對(duì)炸雞店銷(xiāo)售的炸雞進(jìn)行抽檢，鑒定發(fā)現(xiàn)其店內(nèi)銷(xiāo)售的炸雞成品以及腌制的生雞、腌制料、炸雞用油等，均檢出罌粟堿、嗎啡、那可丁、可待因、蒂巴因成分。檢方指控稱(chēng)，謝士榮在明知罌粟殼不能添加用于食品生產(chǎn)的情況下，仍將罌粟殼作為調(diào)料腌制炸雞后進(jìn)行銷(xiāo)售。今年2月26日，其被逮捕。

謝士榮在制作炸雞前，需要先對(duì)雞肉進(jìn)行腌制，即將調(diào)料包放入鹵水中煮沸，待鹵水晾涼后再放入雞肉進(jìn)行腌制，腌制雞肉用的鹵水大約1個(gè)月?lián)Q一次。據(jù)謝士榮供述，2015年3月，他向安徽老家集貿(mào)市場(chǎng)的流動(dòng)攤販購(gòu)買(mǎi)了罌粟殼，每隔十天半個(gè)月都會(huì)在調(diào)料包里加入四分之一大小的罌粟殼。

“使用罌粟殼腌制炸雞后，炸雞店的顧客明顯比原來(lái)多，還出現(xiàn)了很多老顧客，銷(xiāo)售形勢(shì)大好?！敝x士榮稱(chēng)，炸雞店每天出售添加了罌粟殼成分的炸雞100斤左右，從2015年3月到10月，銷(xiāo)售數(shù)量在10噸左右，炸雞店每天純利300多元。

定安一飯館火鍋底料中摻入罌粟殼攬客

2016年1月29日，定安縣食藥監(jiān)局對(duì)該縣城的某川飯館火鍋底料進(jìn)行抽樣。經(jīng)檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)該店的火鍋底料違法添加罌粟殼。8月29日，南海網(wǎng)記者獲悉，定安縣檢察院于今年7月依法對(duì)向某川飯館的犯罪嫌疑張某紅批準(zhǔn)逮捕。

定安縣食藥監(jiān)局掌握相關(guān)情況后，將案件移送定安縣公安局并將案件移送情況同時(shí)通報(bào)定安縣檢察院。定安縣公安局以證據(jù)不足為由，不予受理。定安縣檢察院了解情況后，及時(shí)派員介入縣藥監(jiān)局調(diào)查，對(duì)該案的調(diào)查取證進(jìn)行指導(dǎo)，并將案件情況向省檢察院匯報(bào)。省檢察院偵監(jiān)部門(mén)隨即派員介入指導(dǎo)該案，定安縣檢察院向定安縣食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出《建議移送涉嫌犯罪案件函》，要求定安縣食品藥品監(jiān)督管理局將該案移交給定安縣公安局。

2016年3月1日，定安縣食品藥品監(jiān)督管理局將該案件移交定安縣公安局進(jìn)行審查。2016年3月31日，定安縣公安局對(duì)某川飯館涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品一案進(jìn)行立案?jìng)刹?。立案后，定安縣檢察院多次派員介入，引導(dǎo)公安機(jī)關(guān)偵查取證，調(diào)整偵查方向。

經(jīng)過(guò)三個(gè)多月偵查取證查明:犯罪嫌疑人張某紅的胞兄張某龍?jiān)诙ò部h定城經(jīng)營(yíng)某川飯館，犯罪嫌疑人張某紅從2013年起開(kāi)始從四川眉山購(gòu)買(mǎi)火鍋底料郵寄給其胞兄張某龍用于該飯館制作成火鍋銷(xiāo)售給顧客食用。

杜絕“罌粟殼加料”還需釜底抽薪

提起罌粟，人們首先會(huì)想到鴉片，以及作為民族近代屈辱史開(kāi)篇的鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)。對(duì)于非法種植買(mǎi)賣(mài)、在食品中添加罌粟的行為我國(guó)早就明令所禁止。但是，餐館用罌粟殼當(dāng)佐料，以至于罌粟殼在網(wǎng)上公開(kāi)售賣(mài)。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)長(zhǎng)期食用含有罌粟殼的食物，還會(huì)對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，并可能造成慢性中毒。

由于低端消費(fèi)需求廣泛存在，在食物中添加罌粟殼成為了一些餐飲店招攬顧客的“潛規(guī)則”。這樣的行為既暴露出部分商家的“缺德”與目無(wú)法紀(jì)，也暴露出食品安全監(jiān)管方面的短板。當(dāng)然，目前我國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者呈“一盤(pán)散沙”的格局，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)還有待提升，產(chǎn)品質(zhì)量保障能力還不強(qiáng)，這也是“罌粟殼加料”成為一些餐飲店的“潛規(guī)則”的又一原因。

食品安全重于泰山，食品安全問(wèn)題是人身體健康的大事，也是社會(huì)和諧穩(wěn)定的保證。即使食品不可能 做到“零風(fēng)險(xiǎn)”，也應(yīng)該努力去為大家創(chuàng)造一個(gè)相對(duì)放心的飲食環(huán)境。而“罌粟殼加料”問(wèn)題則不僅僅是防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，更是禁毒問(wèn)題，對(duì)這個(gè)問(wèn)題，我們應(yīng)當(dāng)引起足夠的重視。杜絕“罌粟殼加料”還需從源頭上下功夫，推動(dòng)建立“社會(huì)共治”體系，提升基層監(jiān)管能力。全方位地建立食品安全社會(huì)共治格局，加快推動(dòng)政府、社會(huì)、市場(chǎng)、技術(shù)共同參與監(jiān)管，從根本上解決有限的政府監(jiān)管力量與無(wú)限的監(jiān)管對(duì)象的矛盾。