為了生意好，竟在饅頭里添加不允許添加的化工原料。近日，山東籍男子劉某在原陽縣經(jīng)營饅頭生意時，因涉嫌銷售不符合安全標準食品罪被原陽縣檢察院批準逮捕。

2015年12月份，為了生計劉某帶著一家人來到原陽縣菜市街，干起了自己的老本行——經(jīng)營“山東戧面饅頭”。初來乍到?jīng)]有固定客源，生意甚是清淡，按理說劉某該轉變經(jīng)營思路，從饅頭質(zhì)量上下功夫?？蓜⒛硡s想起了歪點子。從網(wǎng)上查詢資料，搜集有關饅頭賣相好的“偏方”后，劉某在附近的化工商店里買來了“檸檬黃、甜蜜素”等化工原料。在玉米面饅頭里添加檸檬黃后，為節(jié)省添加白糖的成本，他還在玉米面里添加了甜蜜素。經(jīng)過“改革和技術創(chuàng)新”，劉某加工生產(chǎn)的玉米面饅頭口感好，賣相又好，深得廣大買主的青睞，每天生產(chǎn)的玉米面饅頭竟供不應求。

正當劉某在家里為自己的“創(chuàng)新”偷著樂的時候，一場食品安全檢查風暴向劉某襲來。今年4月26日，原陽縣檢察院、縣食藥監(jiān)局、縣公安局聯(lián)合執(zhí)法組在原陽縣菜市街執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)劉某家的玉米面饅頭存在可疑之處，隨即取樣帶回委托鑒定機構檢驗。經(jīng)檢驗，樣品所檢甜蜜素、檸檬黃不符合GB2760—2014要求，檢驗結論為不合格。

自知紙包不住火的劉某于第二天便逃回了老家山東菏澤。后劉某被山東警方抓獲。目前，劉某已因涉嫌銷售不符合安全標準食品罪被原陽縣檢察院批準逮捕。

南昌黑店粽子中非法添加硼砂被查

粽子又稱“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現(xiàn)，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物。近日，南昌有商家為了在端午節(jié)期間賣粽子賺一筆，竟往粽子里添加硼砂，2016年6月8日，涉嫌生產(chǎn)銷售有毒有害食品的犯罪嫌疑人鄧某花，黃某蘭均被依法刑事拘留。

5月16日，百花洲派出所對端午節(jié)節(jié)前食品市場進行了暗訪，對百花洲派出所轄區(qū)三家銷售粽子的餐飲單位秘密取樣、送檢。5月23日，第三方鑒定機構對這三家粽子店在售的粽子作出結論：發(fā)現(xiàn)淵明北路鐘鼓樓菜場的“漁夫的故事”和建德觀與步行街交界的“飄香粽子”非法添加了硼砂。

5月24日，百花洲派出所民警與東湖區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局相關工作人員聯(lián)合執(zhí)法辦案，依法對“漁夫的故事”和“飄香粽子”進行現(xiàn)場檢查?！皾O夫的故事”里現(xiàn)場查獲2瓶白色粉末狀結晶物，老板娘黃某蘭辯稱都是食用堿，最后在強有力的證據(jù)面前，黃某蘭供認其中一瓶是硼砂。

“飄香粽子”的生產(chǎn)窩點在出新路24號，民警前期通過秘密跟蹤已經(jīng)查清，在該窩點，鄧某花正在包粽子，準備趕在端午節(jié)銷售旺季大賺一筆，現(xiàn)場辦案人員從窩點一個蛇皮袋里發(fā)現(xiàn)了一些白色粉末狀結晶物，鄧某花講那是洗鍋用的東西，卻又說不清具體名稱，最后只能供認那是硼砂，她在包粽子的過程中非法添加了這個東西。

據(jù)江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院相關工作人員介紹，不法商販之所以在粽子里非法添加硼砂，目的是為了粽子口感更好，有彈性，不粘粽葉，同時具備防腐功能，第一天沒賣完的粽子，加了硼砂，第二天賣相依舊很好。但硼砂因其毒性極大，妨礙消化，易引起多臟器蓄積性中毒，國家自1992年起禁止在食品生產(chǎn)銷售過程中非法添加。

6月8日，經(jīng)過嚴格的抽樣、送檢后，第三方中立機構證實，鄧某花、黃某蘭生產(chǎn)銷售的粽子里非法添加了硼砂。當日，鄧某花、黃某蘭涉嫌生產(chǎn)銷售有毒有害食品被依法刑事拘留。

檸檬黃用量有限制 攝入量過大危害健康

檸檬黃是一種人工合成色素，因為其具有鮮艷的嫩黃色，而被運用于食品生產(chǎn)加工過程中，起到著色的效果。日前，某品牌咸酥夾心餅干被曝含有人工合成色素檸檬黃，再度引起了人們對于檸檬黃這一人工合成色素的關注，那么目前市場上究竟有多少食品含有檸檬黃，它究竟是否會對人體健康產(chǎn)生影響呢？昨日，本報民生記者進行了調(diào)查采訪。

檸檬黃讓腌制品色澤更誘人

在城區(qū)一超市，我在食品區(qū)域逛了一圈，發(fā)現(xiàn)檸檬黃的“身影”似乎是無處不在，尤其是一些腌制品中出現(xiàn)的幾率頗高。一款某品牌的系列咸菜制品中，像蘿卜干、榨菜等產(chǎn)品的包裝上標識含有檸檬黃；一款某品牌的蘿卜干也含有檸檬黃。從外觀上來看，添加檸檬黃的腌制品比其他的腌制品色澤更誘人。

但據(jù)國家頒布的《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》明確規(guī)定：醬腌菜不得添加人工合成色素檸檬黃，唯一允許使用的是天然色素姜黃，因此含有檸檬黃的醬腌菜盡量少食用。

固體飲料大部分含檸檬黃

五顏六色的果凍是孩子最愛的食品之一，在超市的貨架上，我看到一些檸檬口味、芒果口味、菠蘿口味的果凍，這些果凍的食品成分一欄中都注明了含有檸檬黃成分。

檸檬黃也被添加于固體飲料之中。但在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，像一些普通的液體飲料，即使是檸檬味、芒果味等顏色偏黃的飲料，食品成分中都沒有注明含有檸檬黃。

隨著關于國內(nèi)食品安全問題的新聞層出不窮，安全系數(shù)更高的進口食品日益受到青睞，那么是否進口食品中就不添加檸檬黃呢?其實不然，我在超市的進口食品專柜看到，一些進口果凍、果味糖果等也有部分添加檸檬黃。一款來自馬來西亞的某品牌榴蓮味果凍、芒果味布丁也添加了檸檬黃，來增強其色澤。

檸檬黃允許使用但嚴格限量

據(jù)了解，檸檬黃是被國家列入衛(wèi)生使用標準的8種人工色素之一，除此之外還有胭脂紅、莧菜紅、日落、新紅、靛藍等人工色素。作為一種人工合成的色素，檸檬黃屬于我國食品添加劑中允許應用的食用色素。按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定，檸檬黃可用于果汁飲料、碳酸飲料、糖果、果凍等食物，但用量有嚴格限制。

比如，用于高糖果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、蝦（味）片、漬制小菜、紅綠絲，最大使用量0.1克/千克；用于冰淇淋，最大使用量0.02克/千克。用于植物蛋白飲料、乳酸菌飲料，最大用量0.05克/千克。

此外，按照規(guī)定檸檬黃不能用于嬰幼兒食品，也不能用于餅干。人如果長期或一次性大量食用檸檬黃含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，當攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內(nèi)蓄積，對腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害，嚴重的還會致癌。經(jīng)研究表明，少兒如果攝入過多檸檬黃，還會對智力產(chǎn)生危害。

甜蜜素的危害

甜蜜素攝入是有一個標準的，每日允許攝入量為11mg/kg。也就是說，對于一個體重55kg的人來說，即使每天都吃到甜蜜素，只要其每天攝入量不超過605mg，就不會給身體健康帶來危害。

我國的《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760)中有相關規(guī)定，“甜蜜素”可以作為甜味劑，其使用范圍為：一、醬菜、調(diào)味醬汁、配置酒、糕點、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料等，其最大使用量為0.65g/kg;二、蜜餞，最大使用量為1.0g/kg;三、陳皮、話梅、話李、楊梅干等，最大使用量8.0g/kg。

長期過度食用甜蜜素、糖精鈉危害大在食品中添加的甜味劑主要有糖精鈉、糖蜜素、安賽蜜和甜味素四種。人體每日允許的人工合成甜味劑使用量是有一定限量的。一般情況下，人體每日每千克體重對糖精鈉的攝入量，最多不可超過2.5毫克，即一個體重為60千克的成年人，每日對糖精鈉的攝入量，最多不可超過150毫克;甜蜜素、甜味素、安賽蜜的每千克體重攝入量高限量分別為11毫克、40毫克、15毫克。甜蜜素、糖精鈉是兩項常用的甜味劑，其甜度是蔗糖的幾十倍。消費者如果長期過度食用甜味劑超標的食品，就會因攝入過量而對人體造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。若長期過度食用糖精鈉，可對人體肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。