近日，武邑縣5家包子店因?yàn)樵诎又谱鬟^(guò)程中存在添加泡打粉的現(xiàn)象，被依法查扣。據(jù)了解，泡打粉是一種含鋁的添加劑，人經(jīng)常吃，嚴(yán)重者可能食物中毒，佰佰下面帶大家了解下鋁超標(biāo)危害相關(guān)的生活常識(shí)。

什么是鋁超標(biāo)?

據(jù)了解，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委等5部門聯(lián)合發(fā)布“禁鋁令”，為了保證基本的食品安全，要求2014年7月1日起，膨化食品禁止使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品(除油條類油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生產(chǎn)中不得使用含鋁添加劑(即明礬)。泡打粉內(nèi)含有明礬，也就是硫酸鋁鉀，含有鋁離子。鋁是一種低毒金屬元素，它并非人體需要的微量元素，不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但食品中含有的鋁超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就會(huì)對(duì)人體造成危害。

鋁超標(biāo)對(duì)人體健康有何危害?

大家經(jīng)常吃的食品中如果鋁超標(biāo)，會(huì)干擾大腦功能，引起運(yùn)動(dòng)神經(jīng)不協(xié)調(diào)、視覺(jué)能力下降、記憶力變差等后果，還可能會(huì)誘發(fā)老年癡呆癥、骨質(zhì)疏松等，尤其對(duì)身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產(chǎn)生的危害較大。

食品中鋁超標(biāo)的處罰規(guī)定

《食品安全法》第九章明確規(guī)定：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品。將沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款;貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

佰佰提醒，鋁超標(biāo)會(huì)嚴(yán)重威脅消費(fèi)者的身體健康，餐飲單位應(yīng)加強(qiáng)行業(yè)自律，做到誠(chéng)信規(guī)范經(jīng)營(yíng);廣大消費(fèi)者也不要過(guò)分追求色、香、味，自覺(jué)抵制不良食品。更多食品中鋁超標(biāo)危害安全常識(shí)盡在本安全網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:胡玲玲