硼砂是作為制作消毒劑、保鮮防腐劑的原材料，攝入1～3克就能致一個(gè)成年人中毒。日前，荔城法院經(jīng)審理此案，吳某犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，判處其有期徒刑一年，并處罰金人民幣5000元。

2000年，家住荔城新度的吳某在自己家開了一個(gè)生產(chǎn)泗粉的小作坊。吳某說，一開始，不少商家反映，她制作的泗粉嚼勁不夠，外觀看起來沒光澤，所以生意慘淡。吳某說，她制作泗粉時(shí)，主要是以地瓜粉為主料加工，但可能因工藝上的欠缺，泗粉并沒有競爭力。

去年3月，有人告知吳某一種白色粉末狀添加劑可使泗粉有韌性，口感好，吳某便買了一些添加后，做出的泗粉銷量大增，之后生產(chǎn)的泗粉中，吳某都添加了這種白色粉末狀添加劑。

去年9月23日，市食藥監(jiān)局荔城分局執(zhí)法人員抽檢了吳某生產(chǎn)的泗粉，抽檢的泗粉中硼砂含量為538mg/kg;同年12月8日，吳某被民警抓獲歸案，并當(dāng)場查獲用于生產(chǎn)泗粉的硼砂。

黑心老板竟將硼砂摻入餛飩皮

為增加餛飩皮的韌性，讓餛飩吃起來口感更佳，餛飩店老板漆新泉竟然將非食品原料硼砂摻入餛飩皮中。經(jīng)湖南省漢壽縣檢察院提起公訴，近日，法院以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪判處漆新泉有期徒刑七個(gè)月，并處罰金2萬元。

2014年5月以來，漆新泉在漢壽縣城經(jīng)營一家餛飩店，銷售自己制作的餛飩、油條等早點(diǎn)。經(jīng)營期間，為了增加餛飩皮的韌性，使餛飩口感更佳，漆新泉將國家明令禁止的非食品原料硼砂摻揉在餛飩皮中。

2015年7月8日上午，當(dāng)?shù)厥称匪幤钒踩O(jiān)管部門工作人員對漆新泉的早餐店進(jìn)行檢查時(shí)，在店內(nèi)工作區(qū)發(fā)現(xiàn)5包成分不明的白色粉末，遂將店中自制的餛飩皮提取部分進(jìn)行送檢。經(jīng)檢驗(yàn)，送檢的樣品餛飩皮中硼砂含量為8706毫克/千克，而硼砂屬于國家明令禁止在食品中違法添加的非食用物質(zhì)。

因涉嫌刑事犯罪，漆新泉被移送公安機(jī)關(guān)。到案后，漆新泉如實(shí)交代了自己的罪行。

法院審理認(rèn)為，漆新泉無視國家法律，違反國家食品安全管理法規(guī)，在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。根據(jù)案件事實(shí)、情節(jié)及被告人犯罪后的表現(xiàn)，法院依法作出上述判決。

硼砂的危害

硼砂：是一種化工原料和藥物，也是一種外用消毒防腐劑。硼砂因?yàn)槎拘詷O高，世界各國都禁用硼砂為食品添加物。按照我國《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，硼砂屬于有毒·有害物質(zhì)，是禁止在食品中添加的防腐劑。

但硼砂會增加食品的韌性、脆度、保水性及保存期，起到防腐的作用。加入硼砂可以使成品濕面和腐竹等產(chǎn)品色澤亮麗，韌度高，久煮不糊，在肉丸、面制品、腐竹、粽子、米粉等食品中違法添加硼砂，可作防腐保鮮用。在生豬肉上涂抹硼砂作為保鮮，使用硼砂防止蝦類的黑變以保持其色澤美觀等。

人食用含有硼砂的食品后，輕者會食欲減退、消化不良，嚴(yán)重者會造成嘔吐、腹瀉、紅斑、循環(huán)系統(tǒng)障礙、休克及昏迷等硼砂中毒癥狀。攝入硼砂會對男性生殖系統(tǒng)產(chǎn)生毒性影響。實(shí)際上，硼砂對生殖系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)皆可產(chǎn)生毒性影響。硼砂在人體內(nèi)有積存性，多次攝取會在體內(nèi)蓄積。