1、熱能供給

多數(shù)肺結(jié)核病人長期有不規(guī)則的低熱癥狀，故機體的熱能消耗比正常人要多。因此，對于肺結(jié)核病人來說，熱能的供給亦應(yīng)稍高于正常人，一般按每公斤體重40～50千卡的熱能供給，全日熱量達2500～3000千卡為宜，以滿足病人的生理需求及疾病的消耗。但肺結(jié)核肥胖患者及老年人伴有心血管疾病時熱能不宜過高，一般控制在2000千卡左右。

2、蛋白質(zhì)

肺結(jié)核病人大多都身體消瘦，抵抗力差，這與機體消耗增多、蛋白質(zhì)分解增強有關(guān)。另外，蛋白質(zhì)也是結(jié)核病灶修復(fù)的主要原料。故肺結(jié)核病人宜給予高蛋白質(zhì)飲食，可按每公斤體重1.5～2.0克供給。蛋白質(zhì)的來源應(yīng)以乳類、蛋類、魚類、肉類、動物內(nèi)臟和豆制品類食物為主。牛奶中含有豐富的酪蛋白和鈣質(zhì)，病人可經(jīng)常食用。

1、增加液體攝入量

專家表示,大量飲水,有利于痰液稀釋,保持氣管通暢;每天飲水量至少2000ml(其中包括食物中的水分)。

2、要補充充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)的增加可直接提高人體的免疫力,因此,每天要補充充足的優(yōu)質(zhì)蛋白,如瘦肉、家禽、乳類、蛋類等。一個體重50~60公斤的病人,每日進食雞蛋2~3個,瘦肉2兩左右,牛奶200~400毫升,每周進食適量魚、蝦1～2次即可。

3、要供給充足的熱量

因為肺結(jié)核患者經(jīng)常有低熱或高熱,熱能消耗比正常人高,每日每公斤體重應(yīng)供給熱能40~50千卡。飲食要多樣化,粗細糧要合理搭配。要求主食每日約需400～500g,油類每日25～30g。

4、經(jīng)常吃食用菌類

肺結(jié)核患者經(jīng)常吃食用菌類食物能能夠有效的幫助患者調(diào)節(jié)節(jié)免疫功能。常見的食用菌類有香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖,可以增強人體抵抗力,減少支氣管哮喘的發(fā)作。

老人肺結(jié)核肯定需要忌口的，否則會加重疾病的，嚴(yán)重的會造成死亡的。凡屬助熱動火、傷陰耗精的肥膩、油炸煎炒、辛辣的食物均應(yīng)忌口。忌煙酒。這是因為吸煙、飲酒會對氣管和支氣管產(chǎn)生不良刺激,誘發(fā)病人咳嗽、咯血;辛辣性調(diào)味品也會對肺結(jié)核病人產(chǎn)生不良刺激而影響疾病的康復(fù),故亦當(dāng)禁食。

多數(shù)肺結(jié)核病人在患病期間會處于一種營養(yǎng)失衡狀態(tài),因此肺結(jié)核病人在配合醫(yī)生治療的同時,也要在飲食方面增加營養(yǎng),從而彌補因疾病所致的消耗,促進身體的修復(fù)。下面小編為您介紹肺結(jié)核老人的食療方。

肺結(jié)核病人宜食用營養(yǎng)豐富的高蛋白質(zhì)、高熱量、富含維生素和微量元素的食物，如雞、魚、瘦肉、蛋、奶、豆制品和新鮮的蔬菜和水果等，忌飲酒和咖啡，忌食辛辣刺激性食物。如有咯血時，還要忌蔥、蒜、韭菜。

一、梨

中醫(yī)認為梨味甘、微酸、性偏涼，主要歸肺、胃二經(jīng)，具有潤肺清熱、消痰降火、清胃瀉熱、養(yǎng)陰生津、滋腎補虛以及潤腸通便等作用。治療的肺結(jié)核引起的咳嗽、咯痰有獨特從而明顯的效果。著名的"梨膏糖"就是以甜梨是主原料制成的止咳成藥。

中醫(yī)是用梨治療咳嗽的驗方很多，這里只舉一二。鮮梨適量搗爛，熬濃去渣，加冰糖收膏，每次約1匙溫開水沖服，每日2次，連服3日;或取大梨1個、貝母9克(研末)，冰糖30克，梨去皮去核，加入其余二物，放在碗中蒸熟。每日早晚各服是1次。

二、荔枝

中醫(yī)認為荔枝是性味甘，酸而溫，無毒，具有生津止渴、潤肺化痰、健脾和胃、疏肝理氣以及滋補腎陰等作用。荔枝可以治療頸淋巴結(jié)核，方法是：取干荔枝30克，海帶15克，海藻15克，昆布10克，水煎服，每次l劑，每日2次。中醫(yī)認為頸淋巴結(jié)多是屬痰阻頸絡(luò)所致，用本方有療效。

1、熱能供給

多數(shù)肺結(jié)核病人長期有不規(guī)則的低熱癥狀，故機體的熱能消耗比正常人要多。因此，對于肺結(jié)核病人來說，熱能的供給亦應(yīng)稍高于正常人，一般按每公斤體重40～50千卡的熱能供給，全日熱量達2500～3000千卡為宜，以滿足病人的生理需求及疾病的消耗。但肺結(jié)核肥胖患者及老年人伴有心血管疾病時熱能不宜過高，一般控制在2000千卡左右。

2、蛋白質(zhì)

肺結(jié)核病人大多都身體消瘦，抵抗力差，這與機體消耗增多、蛋白質(zhì)分解增強有關(guān)。另外，蛋白質(zhì)也是結(jié)核病灶修復(fù)的主要原料。故肺結(jié)核病人宜給予高蛋白質(zhì)飲食，可按每公斤體重1.5～2.0克供給。蛋白質(zhì)的來源應(yīng)以乳類、蛋類、魚類、肉類、動物內(nèi)臟和豆制品類食物為主。牛奶中含有豐富的酪蛋白和鈣質(zhì)，病人可經(jīng)常食用。