有高血壓、糖尿病、高血脂癥等。但是，肥胖、吸煙、大量飲酒、內(nèi)分泌紊亂、壓力大、精神剌激、不良飲食與生活習(xí)慣、運(yùn)動(dòng)量不足以及年齡都與動(dòng)脈硬化有關(guān)。那么，老人動(dòng)脈硬化吃什么好呢?佰佰安全網(wǎng)小編在這里與您分享一下。

老人血管硬化吃什么?

1、富含精氨酸的食物

富含精氨酸補(bǔ)腎益精食物有助調(diào)節(jié)血管張力、抑制血小板聚集的血管舒張因子一氧化氮的合成，減少血管損傷。

2、富含葉酸食物

若膳食中缺乏葉酸及維生素B6和維生素B12，會(huì)使血液中高半胱氨酸水平升高，易損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞、促進(jìn)粥樣硬化斑塊形成而補(bǔ)充葉酸對(duì)降低冠心病和中風(fēng)的發(fā)病率有重要作用。專家建議中老年人尤其是心血管病人，應(yīng)注意多攝食富含葉酸的食物。

3、軟化血管的食物

人到老年之后，很多疾病都會(huì)悄然而至，所以，老人在平時(shí)的飲食方面就要多多注意，吃的健康才可長(zhǎng)壽多福。研究發(fā)現(xiàn)，山楂、蘋(píng)果、葡萄、香蕉、番茄具有降脂、降壓、降血糖等作用。

常言道：民以食為天。然而，食也為病之端，飲食不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致疾病。動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生不僅與高血脂、高血壓、糖尿病有關(guān)，還與過(guò)量攝入富含膽固醇的雞蛋黃、動(dòng)物脂肪、動(dòng)物內(nèi)臟等有關(guān)。中醫(yī)認(rèn)為，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。研究發(fā)現(xiàn)，有些水果具有降脂、降壓、降血糖等作用。動(dòng)脈粥樣硬化患者在減少攝入富含膽固醇食物的同時(shí)，還應(yīng)適當(dāng)增加具有降脂作用的水果。讓我們一起漫步水果超市，挑一挑哪些水果適合你。

1.山楂

山楂性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經(jīng)，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢的功效。適用于肉積痰飲、瀉痢腸風(fēng)、小兒乳食停滯等癥?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，山楂所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化，所含的黃酮類化合物牡荊素是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物成分。

心腦血管的動(dòng)脈硬化都與血脂增高有關(guān)，血脂增高也與飲食過(guò)于油膩有關(guān)，所以要想預(yù)防心腦血管疾病，飲食一定要清淡為主，少吃油膩和辛辣，少吃鹽，包括煲湯，也是要清淡為好。比如西紅柿+紫菜湯，黑木耳+黃瓜片湯，小白菜(蘿卜)+蝦皮湯，豆腐+蝦仁湯，南瓜+蟹肉湯等等都不錯(cuò)，級(jí)可以補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)素，還有軟化血管、抗血管動(dòng)脈硬化的作用。

1.玉米木耳粥

原料：玉米150g，黑木耳10g。

制法：將木耳用冷水浸泡，待泡軟后將其撕碎，將玉米煮熟，然后加入木耳起煮成稀粥即可食用。此粥可經(jīng)常食用。

玉米油中含有不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇的吸收，有利于脂類的正常代謝，木耳能防止膽固醇沉積，有抗血小板凝聚作用。

2.紅薯芝麻粥

原料：紅薯1000g，大米、芝麻各適量。

1、香菇

香菇中的香菇素可以有效降低有害膽固醇，對(duì)心血管系統(tǒng)有非常好的保護(hù)作用，還能有效防止老年人動(dòng)脈粥樣硬化。干香菇適合燉菜，這樣可以使纖維軟化徹底，有利于口感。香菇的養(yǎng)生功效中，菌帽大于莖部。因此浸泡時(shí)最好用20℃～35℃的溫水，做菜時(shí)把泡發(fā)香菇的水也倒進(jìn)鍋里，這樣做才不會(huì)損失香菇的營(yíng)養(yǎng)成分。

2、平菇

平菇價(jià)格不貴也比較常見(jiàn)，其質(zhì)地肥厚、嫩滑可口。平菇雖然對(duì)老年人來(lái)說(shuō)沒(méi)有明顯的保護(hù)血管的作用，但其具有驅(qū)風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效，對(duì)手足麻木、腰腿疼痛、筋絡(luò)不適等癥有一定治療效果，因此它也特別適合老年人食用。另外，平菇還能幫助調(diào)理更年期綜合癥。

3、黑木耳

黑木耳也是菌類家族成員，而且它還是有名的“血管清道夫”，黑木耳能有效降低人體內(nèi)血小板的凝集性，可以防止血栓形成，降低血脂和膽固醇，延緩動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)防治冠心病與中風(fēng)十分有益。。

動(dòng)脈硬化性疾病是發(fā)達(dá)國(guó)家人口死亡的主要原因。我國(guó)此病的患病率也有增加的傾向。飲食因素是主要的相關(guān)因素。流行病學(xué)也表明，居民的飲食組成不同可以影響其發(fā)病率。因此，飲食調(diào)養(yǎng)是預(yù)防動(dòng)脈硬化的主要措施。

(1)攝入的熱量必須與消耗的能量相平衡，最好把這種平衡保持在標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi)。如果超重，就不僅要減少熱量攝入，還應(yīng)該增強(qiáng)體力活動(dòng)，加強(qiáng)能量消耗。

(2)重點(diǎn)減少食物中動(dòng)物脂肪和蛋白質(zhì)，每次進(jìn)餐都要嚴(yán)格控制肉類食物。因?yàn)榧词故亲钍莸娜庖埠?0-20%的動(dòng)物脂肪，應(yīng)該從食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪攝入量減少到最低限度。不要吃雞皮，因?yàn)殡u皮所含脂肪比例高。一星期內(nèi)吃豬、牛肉不超過(guò)3次，其他時(shí)間最好是雞或魚(yú)(不包括水生貝殼類)，因?yàn)檫@些所含的飽和脂肪酸少于豬、牛等肉類。