秋季坐月子營養(yǎng)食譜：黑魚湯

材料：

黑魚一條約25O克，水、鹽、味精少量。

做法：

黑魚刮鱗去內(nèi)臟后，加水和鹽少量，加入鍋中燉湯一小時。

秋季坐月子營養(yǎng)食譜：芝麻肝

材料：

豬肝250克，芝麻10O0克，面粉五O克，雞蛋二個(用蛋清)，精鹽、姜末、蔥末、豆油適當(dāng)。

做法：

1、將豬肝洗凈，切成薄片。用雞蛋清、面粉、精鹽、蔥末、姜末調(diào)勻，放入豬肝沾漿，粘滿芝麻。

2、鍋中放油，燒至七分熟，放入粘滿芝麻的豬肝、炸透，起鍋裝盤。

秋季坐月子營養(yǎng)食譜：麻油面線

材料：姜絲若干、面線120克(夠吃即可)、雞腿一個、胡麻油5大匙、米酒水

做法：

1、將雞腿洗凈切小塊備用;

2、鍋內(nèi)放5匙胡麻油，小火煸炒姜片，待姜片干縮時放下雞塊，翻炒至雞肉變白無血水時，加入米酒水適量水燒開，改小火煮20分鐘。

秋季“坐月子”的第二大好處便是收獲的季節(jié)，新鮮上市品種豐富的各類瓜果蔬菜了。

秋季盛產(chǎn)的綠葉蔬菜中，最著名的要屬菠菜和甘藍(lán)了。菠菜含有豐富的葉酸和鋅，甘藍(lán)則是很好的鈣源。月子期，每天如能保證吃上一大盤蔬菜沙拉，那就最好不過了。甘藍(lán)、洋蔥、番茄、紅黃彩椒和黃瓜，加上一點(diǎn)鹽和橄欖油拌勻，不但能促進(jìn)食欲，更可以滿足哺乳期母親一天所需的大部分維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，有助于產(chǎn)婦溫和補(bǔ)身，身體盡快康復(fù)。

正在坐月子的新媽媽可以適當(dāng)吃點(diǎn)野菜。因為野菜養(yǎng)分豐富，與栽培蔬菜相比，蛋白質(zhì)高20%，礦物質(zhì)含量也多。以蕨菜為例，其鐵質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C的含量分別為大白菜的13倍、1.6倍和8倍。又如馬蘭頭，含鐵量是蘋果的30倍，是橘子的10倍。

正在坐月子的新媽媽可以適當(dāng)吃點(diǎn)野菜。因為野菜養(yǎng)分豐富，與栽培蔬菜相比，蛋白質(zhì)高20%，礦物質(zhì)含量也多。以蕨菜為例，其鐵質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C的含量分別為大白菜的13倍、1.6倍和8倍。又如馬蘭頭，含鐵量是蘋果的30倍，是橘子的10倍。

秋天收獲的堅果種類也很多，比如花生、栗子、核桃等。脂肪是產(chǎn)后婦女的健康和保證乳汁質(zhì)量所必需的，專家建議，每天適量吃些堅果，可以用它們中所含的不飽和脂肪，來代替油脂和肉類中的飽和脂肪。但由于堅果的熱量和脂肪含量較高，每天的攝入量不要超過28克。

秋季也是大豆的豐收季節(jié)。新媽媽可以讓家人采購些新收獲的大豆，每天做成豆?jié){飲用。與其他季節(jié)的大豆相比，秋天的新大豆所含蛋白質(zhì)和微量元素含量都要豐富許多。