1.需少食肥膩之物，多進清淡之食

中醫(yī)認為“脾為生痰之源，肺為貯痰之器”。痰濁的形成與飲食有關(guān)。長期過食肥膩之物，可引起肥胖，而肥胖又會導(dǎo)致氣滯濕阻，濕聚可導(dǎo)致生痰。所以患慢性支氣管炎的人應(yīng)少吃或不吃那些脂肪含量高的肥豬肉、海產(chǎn)品、鵝肉、雞肉等食品。而應(yīng)多吃那些清淡利濕之品，如冬瓜、蘿卜、筍、荸(音鼻)薺等。還可以把這些清淡利濕之品配制成各種菜肴食用，如飯焐蘿卜(飯與蘿卜同煮)、清蒸春筍(鮮筍煮熟剝殼后加調(diào)料佐餐)。這樣的菜肴不但營養(yǎng)豐富，而且可化痰止咳。

2.要選食治痰之品，少食滯痰之物

日常生活中，許多食物都有化痰止咳之功效，如白果能化痰定喘、雪梨能潤肺止咳：北瓜能止咳消痰、金橘餅?zāi)芾須饣?、百合能潤肺、胖大海能利咽消痰、銀耳能補肺止咳。還可將這些治痰之品作成銀耳百合羹、白果大海湯等讓患慢性支氣管炎的人多加食用。而對于那些滯痰止痰的性溫助熱、粘膩呆胃及葷腥等發(fā)物如帶魚、臭豆腐及高糖、高脂類的食物，患慢性支氣管炎的人皆不宜多食或應(yīng)禁食。

1.荔枝

荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，具有潤肺化痰，有利于增強患者本身的抵抗力和抗病能力。

2.甘蔗

甘蔗汁多味甜，具有潤肺益胃，對于那些肺熱咳嗽、咽喉腫痛等癥有明顯的效果。

3.草莓

草莓營養(yǎng)價值高，含豐富的維生素C，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化。

4.香蕉

香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動。春季天氣干燥，人也容易上火導(dǎo)致便秘，此時吃一些香蕉有助于排便通暢。民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳;用香蕉煮酒，作為食療。

一、金蕎麥瘦肉湯

取豬瘦肉250克，金蕎麥100克，冬瓜子30克，桔梗15克，生姜3片，紅棗5枚。將豬肉洗凈切塊，沸水過水;金蕎麥、冬瓜子、桔梗、紅棗(去核)洗凈，放入燉盅內(nèi)，加入溫開水蓋好，小火隔水燉3小時即可。可佐餐食用，每天1～3次，每次150～250毫升。適用于內(nèi)有熱毒(發(fā)熱、咳嗽、痰多)者。

二、蜂蜜白蘿卜汁

取白皮大蘿卜1個，蜂蜜100克。把蘿卜洗凈后，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗內(nèi)，加清水蒸煮20分鐘，熟透即可食用。每天早晚各1次，適量服用。適用于急性支氣管炎之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。

三、冬蟲草豬肺湯

取豬肺250克，冬蟲夏草15克，生姜3片，大蔥2根，植物油、食鹽和味精少許。把豬肺沖洗干凈，擠去泡沫，切塊用沸水過水，與冬蟲夏草、生姜和大蔥一起放入沙鍋中，加入清水適量，大火煮沸后，改為小火燉2小時，加入植物油、食鹽和味精即可食用。每天1～3次，每次150～250毫升。適用于肺腎陰虛(咳嗽痰少、腰膝酸軟以及潮熱盜汗)者，也可用于支氣管哮喘者。

1、不能吃海腥油膩食物

支氣管炎患者是不能吃一些海腥的食物的，比如說魚蝦、螃蟹、海帶等，這些食物都是很容易生火的，這樣是不利于支氣管炎的恢復(fù)的，另外油膩的食物也不能吃，比如說肥肉等，這些食物容易生痰，對支氣管炎的恢復(fù)沒有好處。飲食應(yīng)該宜清淡為主，多吃一些新鮮的蔬菜，補充身體的維生素，再就是可以吃一些豆類食品，可以補充身體蛋白質(zhì)。

2、不能吃刺激性的食物

支氣管炎的患者也是不能吃一些刺激性的食物的，比如說蔥、蒜、辣椒、胡椒等，這些食物都是辛辣刺激的，會刺激到呼吸道，加重支氣管炎患者的病情，另外，食用的菜肴也不能太咸或者是太甜，還有就是要冷熱適度。平時的食物最好是選用一些健脾、理氣、化痰的，比如說大棗、蓮子、蜂蜜、橘子、枇杷等。

一、沙參玉竹蓮子百合湯 (專治:咳嗽 )

用料：沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個。

制法服法：將沙參、玉竹、蓮子、百合洗凈，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時，取出雞蛋除殼，再同燉至藥物軟爛。

食雞蛋飲湯，可加糖調(diào)味。

功效主治：本湯所取中藥均是潤肺養(yǎng)陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價值高，且能補陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之癥，所以本膳能滋陰清熱，潤肺止咳。

用于治氣虛久咳，肺燥干咳，見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口干口渴等。

注意事項：脾虛濕盛或?qū)崯崽刀?，身熱口臭者不宜選用。

二、南杏桑白豬肺湯 (專治：咳嗽 )

用料：南杏15～20克、桑白皮15克、豬肺1具(約250克)。

1.荔枝

荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，具有潤肺化痰，有利于增強患者本身的抵抗力和抗病能力。

2.甘蔗

甘蔗汁多味甜，具有潤肺益胃，對于那些肺熱咳嗽、咽喉腫痛等癥有明顯的效果。

3.草莓

草莓營養(yǎng)價值高，含豐富的維生素C，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化。

4.香蕉

香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動。春季天氣干燥，人也容易上火導(dǎo)致便秘，此時吃一些香蕉有助于排便通暢。民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳;用香蕉煮酒，作為食療。