近期“越南酸奶”在長春熱銷，但這種酸奶不但沒有中文標(biāo)識，而且脫離了冷鏈保存，存在安全隱患，在國內(nèi)銷售越南酸奶屬違法行為。

記者暗訪發(fā)現(xiàn)，凱旋路果品批發(fā)市場已經(jīng)成為“越南酸奶”的集散地。長春市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員查扣“越南酸奶”283箱，啟動緊急預(yù)案，在長春市全市流通環(huán)節(jié)進(jìn)行清查。

4月9日，新文化記者從長春市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，經(jīng)抽樣檢測“越南酸奶”山梨酸含量超標(biāo)，乳酸菌數(shù)低于我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)，食藥監(jiān)部門將對其進(jìn)行銷毀。目前，國家質(zhì)檢總局只允許韓國、馬來西亞、新加坡、中國臺灣等四個亞洲國家及地區(qū)的酸奶進(jìn)口。

長春清查931個經(jīng)營場所

3月29日，本報報道長春市銷售無中文標(biāo)簽“越南酸奶”后，引起長春市食品藥品監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，立即向全系統(tǒng)下發(fā)清查問題“越南酸奶”的緊急通知，要求全市各級食品藥品監(jiān)管部門逐級落實監(jiān)管責(zé)任，全面開展問題“越南酸奶”清查工作，確保廣大市民吃上放心酸奶。

長春市各級食品藥品監(jiān)管部門迅速行動，集中執(zhí)法力量，重點對集貿(mào)市場、批發(fā)市場、商場（超市）、食雜店等進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。截至目前，全市共清查931個經(jīng)營場所，下架封存“越南酸奶”22780盒，未在大型商超中發(fā)現(xiàn)售賣“越南酸奶”。

經(jīng)調(diào)查，凱旋路果品批發(fā)市場是長春“越南酸奶”的主要集散地，該市場業(yè)戶共從廣州江南水果批發(fā)市場購進(jìn)486箱，在該市場內(nèi)的6個銷售點售賣，主要銷售對象是長春市內(nèi)的一些小水果店和小食雜店。

乳酸菌含量不合格

3月30日，長春市食品藥品監(jiān)督管理局委托吉林出入境檢驗檢疫中心對下架封存的“越南酸奶”進(jìn)行抽樣檢驗，抽檢了43個樣品后發(fā)現(xiàn)，“越南酸奶”中的山梨酸含量高于我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)，乳酸菌數(shù)低于我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

山梨酸超標(biāo)、乳酸菌不合格對人體都存在危害。吉林出入境檢驗檢疫局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，山梨酸是一種食品防腐劑，能起到抑制微生物生長，延長產(chǎn)品保質(zhì)期的作用，給食品的儲藏、加工與銷售提供了保障。山梨酸類是一種不飽和脂肪酸，在體內(nèi)可以直接參與脂肪代謝，過量攝入山梨酸會導(dǎo)致新陳代謝紊亂。

國內(nèi)乳業(yè)專家、原廣州奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉介紹，除了少量奶酪制品以外，我國國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定其他乳制品中禁止使用防腐劑。一旦使用，即判為不合格產(chǎn)品。而且牛奶、酸奶等產(chǎn)品中不含防腐劑是國際上一種通行的做法，這次在“越南酸奶”中檢測出來，說明越南酸奶企業(yè)質(zhì)量控制不到位，技術(shù)水平較差。為了長期保存，只能添加防腐劑。

此外，乳酸菌是一種益生菌，它的含量是判定發(fā)酵乳產(chǎn)品質(zhì)量的最關(guān)鍵指標(biāo)。王丁棉介紹，如果乳酸菌含量過低，影響酸奶的營養(yǎng)。而且乳酸菌含量決定酸奶保質(zhì)期，如果乳酸菌含量低，酸奶容易變質(zhì)。

“越南酸奶”將被集中銷毀

為加大問題“越南酸奶”查處力度，長春市食品藥品監(jiān)督管理局已與公安部門進(jìn)行聯(lián)合調(diào)查。目前流入長春市的“越南酸奶”全部下架封存，待案件調(diào)查結(jié)束進(jìn)行集中銷毀。案件調(diào)查工作仍在有序進(jìn)行，下一步將對違法者依法進(jìn)行查處。食藥監(jiān)部門要求，經(jīng)營者禁止銷售“越南酸奶”，提醒市民不要食用。長春市民如發(fā)現(xiàn)經(jīng)營者銷售“越南酸奶”，可撥打12331投訴舉報電話舉報。

據(jù)了解，目前國家質(zhì)檢總局允許以下亞洲國家及地區(qū)向中國出口酸奶，分別是韓國、馬來西亞、新加坡、中國臺灣。同時，國家質(zhì)檢總局對向中國出口乳品的境外生產(chǎn)企業(yè)實施注冊制度，對進(jìn)口乳品的國外出口商或代理商、國內(nèi)收貨人實施備案制度。并且，對生乳、生乳制品、巴氏殺菌乳、以巴氏殺菌工藝生產(chǎn)加工的調(diào)制乳四個存在檢疫風(fēng)險的品種實施進(jìn)境檢疫審批手續(xù)。此外，進(jìn)口商必須每批次提供輸華乳品《衛(wèi)生證書》及檢測報告。消費者在選購進(jìn)口產(chǎn)品時，應(yīng)通過正規(guī)渠道購買，并仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽上的中文標(biāo)簽，必要時可向商場索要《入境貨物檢驗檢疫證明》。

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