隨著工業(yè)文明的迅速發(fā)展、世界人口的快速增長以及對(duì)資源的不合理利用，全球生態(tài)環(huán)境問題日益突出，農(nóng)藥殘留、水體污染、廉價(jià)食品生產(chǎn)造成的食物營養(yǎng)與風(fēng)味的破壞作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的局限急需解決，于是，有機(jī)食品被很多人看作是可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)的代表。那么，中國有機(jī)食品安全嗎?下面小編就來介紹一下這方面的問題。

有機(jī)食品的安全性也是其受到廣泛關(guān)注的重要領(lǐng)域，主要在農(nóng)藥殘留、重金屬殘留以及細(xì)菌污染三個(gè)方面。

農(nóng)藥殘留

眾所周知，大量接觸農(nóng)藥很可能導(dǎo)致嚴(yán)重的后果，偶爾攝入高毒性農(nóng)藥也可能導(dǎo)致急性中毒，但是正常情況下食物中的農(nóng)藥殘留量是很小的，相對(duì)于日常生活中食物中天然含有的以及日常接觸的合成化學(xué)品，食物中合成農(nóng)藥殘留的量極小。一般認(rèn)為農(nóng)藥殘留在符合法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的情況下都是安全的，傳統(tǒng)食品與有機(jī)食品中的農(nóng)藥殘留在極低水平上絕對(duì)值的數(shù)倍差異很難說會(huì)有多大的影響，也沒有任何證據(jù)顯示食用有機(jī)種植的食物相比于傳統(tǒng)耕作方式能夠降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

重金屬殘留

有研究顯示有機(jī)種植的谷物中可能含有較低濃度的鎘，有機(jī)飼養(yǎng)的雞砷含量也更低。

細(xì)菌污染

就細(xì)菌污染而言，由于增加了當(dāng)做肥料的糞便，有機(jī)食品一直被懷疑具有更高的微生物污染風(fēng)險(xiǎn)，這方面的研究結(jié)論尚有爭議，部分研究顯示有機(jī)食品相比于傳統(tǒng)食品確實(shí)有更高的細(xì)菌污染風(fēng)險(xiǎn)，部分研究顯示差別不大，可能與有機(jī)農(nóng)場(chǎng)技術(shù)有關(guān)?？紤]到細(xì)菌污染十分常見，且中國人一般會(huì)將食材做熟后食用，對(duì)于個(gè)人健康的影響并不大。

理想看來，有機(jī)食品會(huì)更好。然而，考慮國內(nèi)誠信體系不夠完善，國內(nèi)有機(jī)蔬菜檢測(cè)出農(nóng)藥殘留是很常見的事，有機(jī)食品要保證安全，監(jiān)管需更嚴(yán)格。目前，有機(jī)農(nóng)業(yè)真正的價(jià)值在于對(duì)土壤與生態(tài)環(huán)境更友善，如果有人說能讓購買有機(jī)食品的你直接獲益，那恐怕暫時(shí)還難以做到。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的中國有機(jī)食品安全嗎的相關(guān)知識(shí)，希望大家在食用或者購買有機(jī)食品時(shí)，一定要依據(jù)佰佰安全網(wǎng)食品安全小知識(shí)庫的指引進(jìn)行理性消費(fèi)，別讓不良商家蒙騙了你，同時(shí)你還要多掌握一些食品安全小知識(shí)，便于科學(xué)飲食，讓您的身體更健康。如果你不還想了解有機(jī)食品的好處有哪些?那就來關(guān)注小編的后續(xù)文章吧。

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