經(jīng)常有人問小編有機食品安全嗎？其實有機食品在生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)，所以說有機食品是比較安全的，大家可以放心食用的?，F(xiàn)在很多人都喜歡購買國外的產(chǎn)品，尤其是美國的有機食品，下面我們來看看是不是美國有機食品更健康嗎？

近年來隨著食品安全事件的不斷發(fā)生，越來越多的美國消費者傾向于購買有機食品，《美國有機食品市場分析報告》預(yù)測，2014年有機食品銷售額將達到420億美元。美國現(xiàn)有通過認證的有機作物種植基地480萬英畝，占全美作物種植面積的0.6%，其中有機食品種植基地260萬英畝。有機食品種植基地面積超過10萬畝的共有13個州，其中加利福尼亞州最多（43萬英畝），排名二至五位的州分別為威斯康星州、北達科他州、明尼蘇達州和蒙大拿州。

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部（USDA）國家有機產(chǎn)品辦公室（NOP，National Organic Program）的定義，“有機”是一個標簽術(shù)語，指那些通過批準方法生產(chǎn)的產(chǎn)品，采用生物、微生物、機械相結(jié)合方法以促進資源循環(huán)、維護生態(tài)平衡、增強生物多樣性 ，不得使用合成化肥、污水沉淀物、輻照和轉(zhuǎn)基因技術(shù)。

有機并不等于安全

有機食品就意味著安全么？最新數(shù)據(jù)表明，美國近幾年因細菌污染所致的食品召回事件頻發(fā)；在所有的食品召回事件中，涉及有機食品的召回事件所占比例也出現(xiàn)了大幅增長。

據(jù)《紐約時報》報道，Stericycle公司搜集的最新數(shù)據(jù)表明，美國近幾年因細菌污染所致的食品召回事件頻發(fā)；在所有的食品召回事件中，涉及有機食品的召回事件所占比例也出現(xiàn)了大幅增長。

Stericycle公司此前曾負責(zé)為多家食品企業(yè)處理召回事件。該公司在美國食品藥物管理局和農(nóng)業(yè)部所發(fā)布數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，編纂了這份關(guān)于召回事件的季度報告。數(shù)據(jù)顯示，在今年所有的食品召回事件中，有機食品的召回事件截至目前所占比例為7%；而2014年的這一比例為2%，2012和2013年僅為1%。

更加值得關(guān)注的是，針對食品召回事件的報道中頻頻出現(xiàn)的“細菌污染”等字眼，Stericycle公司的副總裁Kevin Pollack告訴《紐約時報》：“讓我們震撼的是，我們發(fā)現(xiàn)2012年以來沒有一起有機食品召回是由于所標注的信息有誤，全都是因為細菌污染，比如沙門氏菌污染、李斯特菌污染或甲肝病毒污染。這是一個極其嚴肅且重要的問題，畢竟很多消費者還都沒有意識到。”

對此，彭博社給出了更加具體的數(shù)字。2014年，美國市場各家公司因病毒或細菌污染而召回的食品共計503萬件。而今年，僅截至上半年，這一數(shù)字已達到370萬件。而在所有的因病毒或細菌污染所致的召回事件中，涉及有機食品的召回事件占了大約2/3。

食品安全小知識：公眾對轉(zhuǎn)基因食品的恐懼，很多是源于誤傳和誤解。許智宏表示，經(jīng)過科學(xué)評估、依法審批的轉(zhuǎn)基因作物是安全的，它的風(fēng)險是可以預(yù)防和控制的。但他同時表示，由于人們對于轉(zhuǎn)基因的認知問題，可能會阻礙轉(zhuǎn)基因食品在中國的發(fā)展。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，大家應(yīng)該清楚并不是美國的有機食品就一定安全，所以大家盡量多購買一些我們自己國家的有機食品，那樣我們自己的有機食品才會發(fā)展的更快，如果大家還想了解更多的有機食品安全知識，請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:張小付