海鮮吃起來比較味美，不過海鮮是不能長久保質(zhì)的，所以需要添加防腐劑，不過添加防腐劑可能對于身體健康有很大的威脅，那么如何判斷海鮮添加防腐劑?通過佰佰安全網(wǎng)進行一定的了解。

新鮮正常的水產(chǎn)品應(yīng)該帶有一些海腥味，加了福爾馬林的水產(chǎn)品則會有輕微的福爾馬林的刺激味，像蝦仁、海參這樣的水產(chǎn)品若加入福爾馬林，雖然看起來特別亮、特別豐滿，卻沒有新鮮水產(chǎn)品那樣有韌性，變得又硬又脆，容易斷碎，那些看上去特別好看的海鮮一下鍋就“蔫了”。

新鮮度不高的蝦加入福爾馬林后，顏色馬上變得發(fā)紅，看起來特別新鮮，不光外表好看了，重量也能增加2倍左右。

一些商販為了保鮮也會用福爾馬林浸泡。浸泡后的帶魚半個月之內(nèi)不會爛肚，保持新鮮感?！叭绻凑照５谋鶋K保鮮方法，帶魚一般4天左右不腐爛。但經(jīng)過福爾馬林浸泡，半個月之內(nèi)不會腐爛。

所以在購買海鮮的時候一定要多注意，有上述情況的就不要購買了，也可以帶食品安全檢測儀去，這樣比較安全，可以檢測出是否還有超標的防腐劑，如果想要了解更多的食品添加劑小知識，想要知道防腐劑和干燥劑的區(qū)別，佰佰安全網(wǎng)就是你最好的選擇。

責任編輯:何顯搶