愛吃水產(chǎn)的朋友都知道，有機水產(chǎn)要比普通安全很多，那有機水產(chǎn)的好處有哪些呢？有機水產(chǎn)品可以提供豐富的維生素和礦物質(zhì)；有高度不飽和脂肪酸，而高度不飽和脂肪酸EPA和DHA是人體必需的脂肪酸，具有重要的生理作用，人體不能自行合成，只能從魚類和其他水產(chǎn)品中攝??；提供卵磷脂有健腦的作用；提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，那么有機水產(chǎn)的口感怎么樣呢？

有機水產(chǎn)養(yǎng)殖的水質(zhì)是影響有機魚的一個重要因素，因為水是魚類及其他養(yǎng)殖生物的生存介質(zhì)，水為這些生物提供了一個立體生活空間。有機魚，從它的繁殖、生長、收獲到死亡，整個一生都是在水中度過的，因此養(yǎng)殖有機魚的水質(zhì)條件是養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中成敗的關(guān)鍵。

到目前為止，我國最權(quán)威的有機水產(chǎn)認證標準是國家環(huán)?？偩钟袡C食品發(fā)展中心(OFDC) 于1995 年發(fā)布的。它在有機水產(chǎn)養(yǎng)殖中養(yǎng)殖場址、水質(zhì)、養(yǎng)殖措施、餌料、養(yǎng)殖管理、繁殖、苗種培育、放養(yǎng)密度、捕撈、產(chǎn)品運輸以及環(huán)境影響等諸多方面均制定了嚴格的標準，對我國有機水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展起到了重要的指導和參考作用。但由于有機水產(chǎn)養(yǎng)殖是一個全新的概念，其標準也需要隨著工業(yè)的發(fā)展以及消費者和環(huán)境利益而不斷的改進與完善。

由于資金、政策等因素的制約，目前就國內(nèi)市場看，有機水產(chǎn)養(yǎng)殖沒有沒有像其它農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖一樣形成成熟的產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖對象主要是一些名貴水產(chǎn)品，消費人群主要面向北京、上海、廣州、深圳、南京等一線大城市，市場普及度不夠高。

有機食品安全知識：“有機消費”已成為世界總體消費的大趨勢。隨著世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易不斷擴大、全球經(jīng)濟一體化格局的形成，我國有機水產(chǎn)品市場面臨著發(fā)達國家的強烈沖擊。發(fā)達國家往往利用自身的規(guī)格化、標準化等優(yōu)勢搶占國內(nèi)有機水產(chǎn)品市場，造成國內(nèi)有機水產(chǎn)品整體市場認可度不高，消費者更青睞國外的產(chǎn)品。

以上是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機水產(chǎn)的現(xiàn)狀及養(yǎng)殖情況，由于有機水產(chǎn)其特殊的生長環(huán)境決定了有機水產(chǎn)吃起來就是不一樣，味道特別鮮美，口感特別好，同時提醒大家為了家人的飲食安全，多掌握一些食品安全小知識是非常有必要的，尤其是購買有機水產(chǎn)時防止不要上當受騙。

責任編輯:張小付