食品添加劑雖然不一定具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但必須是對(duì)消費(fèi)者無(wú)害的物質(zhì)。下面為大家介紹食品添加劑的使用原則是什么?

1、食品添加劑使用時(shí)應(yīng)符合以下基本要求：

a) 不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害;

b) 不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì);

c) 不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑;

d) 不應(yīng)降低食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;

e) 在達(dá)到預(yù)期的效果下盡可能降低在食品中的用量。

f) 食品工業(yè)用加工助劑一般應(yīng)在制成最后成品之前除去，有規(guī)定食品中殘留量的除外。

2、在下列情況下可使用食品添加劑：

a) 保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;

b) 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成份;

c) 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性;

d) 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。

3、食品添加劑質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

按照GB2760-2007標(biāo)準(zhǔn)以及增補(bǔ)公告的要求選用，使用的食品添加劑應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

現(xiàn)在的很多食品中都有食品添加劑的，那么食品添加劑到底是什么呢?其實(shí)食品添加劑就是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。有的食品添加劑對(duì)人體是有害的，但是我國(guó)有食品安全檢測(cè)儀，可以準(zhǔn)確的檢查出食物是否安全，有沒有過(guò)度的使用添加劑，這樣可以讓我們更加安全的食用食品，想了解更多的食品添加劑小知識(shí)請(qǐng)到佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶