隨著年齡的增長(zhǎng)，老年人的基礎(chǔ)代謝以及機(jī)體細(xì)胞、組織、器官功能等都會(huì)有不同程度的減退，尤其是消化和代謝功能,直接影響人體的營(yíng)養(yǎng)狀況，從而影響到老年人的身體健康 等。針對(duì)老年人所特有的生理特點(diǎn)，從人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素 出發(fā)，提出老年人健康的合理膳食。那么，老人一天脂肪攝入量是多少呢?小編今天就來(lái)介紹一下這方面的知識(shí)。

脂肪為人體提供必需的脂肪酸、參與機(jī)體內(nèi)分泌。由于老年人膽汁分泌量減少，脂酶活性降低，從而脂肪代謝減慢。因此，一般而言，脂肪在老年人體內(nèi)不會(huì)缺少。而如果過(guò)多的脂肪攝入，將會(huì)引起心血管的堵塞、消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)加重等而易引起老年性疾病。因此，老年人在平時(shí)應(yīng)該要盡量多食用富含不飽和脂肪酸的植物油，如花生油、豆油、菜油等，而少吃豬油等動(dòng)物性脂肪。

一般認(rèn)為空腹血膽固醇水平在正常范圍內(nèi)的老年人，每日膳食膽固醇以不超過(guò)500毫克為宜，高膽固醇血癥的老年人則應(yīng)控制在300毫克以?xún)?nèi)?

此外，為了御寒，我們體內(nèi)通常會(huì)消耗大量的營(yíng)養(yǎng)素，隨著營(yíng)養(yǎng)素的大量消耗，我們體內(nèi)經(jīng)常會(huì)缺乏這些必須的營(yíng)養(yǎng)素。老年人由于消化吸收和體內(nèi)代謝因素的影響，往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無(wú)機(jī)鹽隨尿液排出的量也增多，因此，對(duì)于這些營(yíng)養(yǎng)素一定要及時(shí)補(bǔ)充。在日常飲食中可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如有鈉低者，做菜時(shí)，口味稍偏咸，即可補(bǔ)充。

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