甲醛這種無色、具有強(qiáng)烈氣味的刺激性氣體，可以對人的皮膚、呼吸道及內(nèi)臟造成損害，世界衛(wèi)生組織以為，甲醛會導(dǎo)致畸形、腫瘤生長，長期接觸還將導(dǎo)致基因突變。最近有白菜經(jīng)檢測含有甲醛。一些人疑惑：什么是甲醛白菜?下面佰佰安全網(wǎng)給您解答下吧。

甲醛白菜，指商家為了防止腐爛噴上了一種特殊保鮮劑甲醛的白菜。甲醛確實(shí)對人體有較大的危害，在白菜上噴灑甲醛進(jìn)行保鮮也屬違規(guī)。但是由于甲醛具有易溶于水、易揮發(fā)的特性，在長途運(yùn)輸過程中甲醛便會部分揮發(fā)。再加上浸泡、認(rèn)真清洗，煮熟之后白菜上殘留的甲醛是微乎其微的。因此，專家表示，經(jīng)過這些環(huán)節(jié)后，“甲醛白菜”對消化道和身體不足以造成很嚴(yán)重的影響。

接下來給大家介紹下如何識別被甲醛噴過的白菜?用食品甲醛檢測儀。主要用于食品安全領(lǐng)域中快速檢測水產(chǎn)品、水發(fā)食品、米、面、豆制品等人為加入的甲醛(福爾馬林)或甲醛合次硫酸氫鈉(吊白塊)，亦可用于其它液體及固體樣品中甲醛含量?？梢运矔r(shí)檢測到氧氣、可燃?xì)怏w和有毒氣體的存在，可以根據(jù)需要選擇擴(kuò)散式或泵吸式進(jìn)行采樣，聲光報(bào)警提示。

結(jié)語：為了健康，我們應(yīng)撐握些有毒食品安全知識及食品安全知識。雖然白菜樣本中檢測到了少量甲醛，但有專家表示，因?yàn)榧兹┓浅Ｒ兹苡谒讚]發(fā)，從市場買到的白菜經(jīng)過仔細(xì)沖洗，基本不會有大的殘留，可以放心食用。小編市民買到白菜后，最好扒掉外面的一層，再用清水洗幾遍。時(shí)間允許的情況下最好泡一泡，基本上可以洗掉甲醛溶液。但還是希望相關(guān)部門能夠重視，盡快監(jiān)管起來。

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