年糕中華民族的傳統(tǒng)食物，屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品。是一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節(jié)，我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕的做法多樣，味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富，是很受歡迎的一種食物，很多人都會(huì)喜歡吃年糕。那么發(fā)霉的年糕能吃嗎?想了解的朋友們請(qǐng)跟隨小編一起來(lái)看看相關(guān)內(nèi)容吧。

一般情況下，發(fā)霉的年糕是不能吃的。年糕發(fā)霉之后就會(huì)容易滋生細(xì)菌，吃了發(fā)霉的年糕會(huì)容易一起身體不適，危害身體健康。年糕發(fā)紅長(zhǎng)霉，大都是因?yàn)楸砥の⑸?、霉菌滋生，從衛(wèi)生角度來(lái)說(shuō)，就算削掉長(zhǎng)霉的外皮，吃下去未必就安全，表面的霉菌切掉了，里面的霉菌肉眼是看不到的。類(lèi)似長(zhǎng)霉了的食物，光削掉表皮是沒(méi)用的，建議丟棄，不要食用，誤食的話(huà)很可能引發(fā)急性腸胃炎，如果長(zhǎng)期多次服用，還可能致癌。

東西是變質(zhì)了才會(huì)發(fā)霉的，所以最好別吃了。有些人吃了發(fā)霉的食物之后沒(méi)有什么不良的反應(yīng)，但有些人可能會(huì)出現(xiàn)拉肚子或嘔吐，這可能是食物中毒的跡象，因?yàn)槌园l(fā)霉變質(zhì)的食物最容易引起食物中毒，所以小編建議大家，為了健康，最好別吃質(zhì)變發(fā)霉的食物。

今天小編對(duì)關(guān)于食品發(fā)霉、腐敗變質(zhì)等問(wèn)題的一些相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于如何識(shí)別腐敗變質(zhì)的食品或者發(fā)霉的食物還能吃嗎等其他食品污染小知識(shí)還請(qǐng)了解我們佰佰安全網(wǎng)的食品安全知識(shí)。小編在這里祝大家生活愉快。

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