消泡劑又稱為抗泡劑，在工業(yè)生產(chǎn)的過程中會產(chǎn)生許多有害泡沫，需要添加消泡劑。近來消泡劑的研究主要集中在有機(jī)硅化合物與表面活性劑的復(fù)配、聚醚與有機(jī)硅的復(fù)配、水溶性或油溶性聚醚與含硅聚醚的復(fù)配等復(fù)配型消泡劑上，復(fù)配是消泡劑的發(fā)展趨勢之一。就目前消泡劑而言，聚醚類與有機(jī)硅類消泡劑的性能最為優(yōu)良，對這兩類消泡劑的改性與新品種的開發(fā)研究也比較活躍.

為了消除傳統(tǒng)消泡劑這種不可避免的弊病，出現(xiàn)了分子級消泡劑，這類消泡劑由特殊的礦物油及特殊的分子級消泡物質(zhì)組成，整個分子呈類似于網(wǎng)狀的超分支結(jié)構(gòu)，具有多個錨定點(diǎn)，同時具有一定的自乳化作用，無需另外添加乳化劑，不會出現(xiàn)因乳化劑脫離而造成的縮孔現(xiàn)象。

食品消泡劑是我們都非常關(guān)注的問題了，食品消泡劑最大使用量是多少呢?佰佰安全網(wǎng)小編經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：用于釀造工藝最大使用量為1g/kg、豆制品工藝為1.6g/kg、制糖工藝及發(fā)酵工藝為3g/kg，一般工業(yè)使用添加量0.5-2.5‰左右。食品消泡劑采用25KG、50KG白色一級塑料包裝、符合食品包裝要求;常溫下貯存期一年內(nèi)有效。乳液貯藏應(yīng)防凍!如凍結(jié)采取加溫融化后攪拌均勻，不影響消泡劑使用效果。

消泡劑能食用嗎?食品中的消泡劑肯定是可以食用的，國家既然允許食品中添加了食品消泡劑，就證明是可以放心讓人們食用的，而且食品消泡劑已經(jīng)被廣泛應(yīng)用與豆制品、奶業(yè)、制藥、乳制品、飲料、制糖業(yè)、大豆蛋白提取、醬醋釀造、煙嘴膠粘劑等食品工業(yè)。我們對于食品安全知識的了解越多，對食品添加劑的相關(guān)問題就知道更多，避免我們盲目的相信網(wǎng)上的虛假傳言。如果真的對食品安全問題存在疑問，也可以使用食品安全檢測儀檢測。

責(zé)任編輯:何顯搶