花生米使我們家居生活中不可缺少的一種副食品，花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸。如果花生米保存不善，長(zhǎng)蟲了怎么辦呢?

花生米長(zhǎng)蟲的處理方法

1、如果生蟲的花生米不多，將生蟲花生米放在陰涼通風(fēng)處，讓蟲子慢慢爬出，然后再篩一篩，可以繼續(xù)食用。

2、如果生蟲的花生米不多，可將生蟲的花生米放在塑料袋里，把袋口扎緊，放在冰箱的冷凍室里，48小時(shí)后取出，可殺死花生米里的蟲子，然后再篩一篩，可以繼續(xù)食用。

3、花生米長(zhǎng)蟲太多了就不能吃了，直接扔掉。

食用花生米的注意事項(xiàng)

1、生食花生米易患病

花生在地里生長(zhǎng)時(shí)，其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染，生食時(shí)很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類污染的生花生米，還會(huì)患流行性出血熱。另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會(huì)引起消化不良，腹痛腹瀉。因此，不要生食花生米。

2、炒炸花生米營(yíng)養(yǎng)差

花生米經(jīng)過火炒或油炸以后，其所含的維生成素會(huì)被炒炸時(shí)的高溫破壞掉，蛋白質(zhì)、纖維素和新鮮花生衣也會(huì)部分碳化或全部碳化，這樣其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。

3、水煮花米益處多

水煮花生米能完好地保存其營(yíng)養(yǎng)成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食后對(duì)人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃，水煮還可以曬干味道更佳。

今天小編對(duì)花生米長(zhǎng)蟲了怎么辦進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于如何防止米面長(zhǎng)蟲以及其他食品污染小知識(shí)還請(qǐng)了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉