過期牛奶不能食用，但是過期牛奶在生活中還有其它用途。那么過期牛奶可以蒸饅頭嗎?下面佰佰安全網(wǎng)會(huì)給您答案。

我們先看下過期牛奶對人體有哪些危害?一般情況下說的“保質(zhì)期”，是指在那個(gè)期限內(nèi)，食品的任何一方面都沒有發(fā)生明顯的變化。換言之，這是廠家的一個(gè)承諾——在此期限內(nèi)，食品的風(fēng)味、口感、安全性各方面都會(huì)保證。如果出了問題，廠家需要負(fù)責(zé)。而過了保質(zhì)期，并不意味著就壞了，只是廠家不再擔(dān)保。有時(shí)候，食品過期可能只是外觀不那么誘人，或者口感沒有那么好。這樣的食品，也還是能吃的。不過問題在于，它也完全可能是致病細(xì)菌數(shù)量很多了，吃了生病的可能性增高了。而且，你無法判斷它發(fā)生了什么變化。所以，過期的牛奶不管變不變質(zhì)，都不要喝，牛奶是經(jīng)過消毒、滅菌再封裝的，里面仍保存小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，一但過了保質(zhì)期，細(xì)菌達(dá)到數(shù)量就會(huì)超過理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)，就會(huì)出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀，嚴(yán)重的會(huì)引起中毒。如若喝過期牛奶，輕微的會(huì)肚子疼，而嚴(yán)重的則會(huì)腹瀉，嘔吐。

其實(shí),原理是這樣的,蒸饅頭是需要發(fā)酵的,而發(fā)酵中的菌對人體是有利的,我們說的這個(gè)牛奶正是代替了發(fā)酵的作用,而饅頭蒸熟后還帶有濃濃的奶香,有一個(gè)最大的特點(diǎn)是饅頭不會(huì)變干,并且營養(yǎng)很豐富,節(jié)約水源。

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責(zé)任編輯:毛麗