無(wú)公害杏鮑菇是近幾年新開發(fā)的一種食用菌,營(yíng)養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨(dú)特,極受消費(fèi)者的青睞,是一種很有發(fā)展前景的名貴珍稀的新型食用菌。目前,國(guó)內(nèi)的杏鮑菇栽培面積不大,無(wú)公害化栽培的少之又少,無(wú)公害的栽培形式,必將成為自然選擇的最終結(jié)果。若根據(jù)實(shí)際情況選擇適宜的菌種類型,在適宜的季節(jié)適宜的場(chǎng)地采用科學(xué)的栽培技術(shù),參照無(wú)公害栽培技術(shù)規(guī)范要求,發(fā)揮地域性優(yōu)勢(shì),加強(qiáng)科學(xué)的管理,定能獲得較高的產(chǎn)量和良好的經(jīng)濟(jì)效益。

杏鮑菇品種：根據(jù)子實(shí)體形態(tài)特征，國(guó)內(nèi)外的杏鮑菇菌株大致可分為五種類型：保齡球形、棍棒形、鼓槌狀形、短柄形和菇蓋灰黑色形。其中保齡球形和棍棒形在國(guó)內(nèi)栽培中較為廣泛。

杏鮑菇的子實(shí)體單生或群生，初呈拱圓形，后逐漸平展，成熟時(shí)中央淺凹至漏斗形，表面有絲狀光澤，平滑、干燥、細(xì)纖維狀，幼時(shí)蓋緣內(nèi)卷，成熟后呈波浪狀或深裂;菌肉白色，具有杏仁味，無(wú)乳汁分泌;杏鮑菇屬于中低溫結(jié)實(shí)性菌類。

杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實(shí)、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“干貝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛。大家覺得吃無(wú)公害食用菌的好處多嗎?

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責(zé)任編輯:孫殿偉