復配添加劑是含有兩種或兩種以上食品添加劑的配方混合物。根據(jù)2011年7月6日衛(wèi)生部發(fā)布的食品安全國家標準《復配食品添加劑通則》定義，復配食品添加劑是為了改善食品品質、便于食品加工，將兩種或兩種以上單一品種的食品添加劑，添加或不添加輔料，經物理方法混勻而成的食品添加劑。

單一的食品添加劑，通常達不到食品生產的要求，例如，增稠劑卡拉膠，要達到果凍的生產要求，必須要和魔芋精粉，配合在一起，才能達到保水的效果。所以就出現(xiàn)了復配食品添加劑，那么，復配食品添加劑有哪些呢?佰佰安全網(wǎng)小編介紹幾種復配食品添加劑，復配食品添加劑主要包括復配營養(yǎng)強化劑、復配防腐保鮮劑、復配抗氧化劑、復配香料、復配增稠劑、復配凝膠劑、復配乳化劑、復配甜味劑、復配酸味劑、復配膨松劑、復配凝固劑、復配品質改良劑、復配護色劑及復配消泡劑等。

食品添加劑真的有害嗎?其實食品添加劑雖然種類很多，但是食品添加劑是國家批準使用的，一般只要按照規(guī)定的劑量使用，是沒有危害的，但是如果過量使用或者是長期食用含有添加劑的食品，那么對人體就有可能會有危害的，可能會造成肝臟的損傷，甚至是有致癌的危險，大家應該要注意盡量不要過多的食用。

很多食品添加劑知識起到提香、增甜等作用，就像食用香精、甜蜜素等等，他們作為食品添加劑的用量是很少的，大家不要過于擔心，我們要多使用食品安全檢測儀檢測食品中添加劑的含量是否超標，還要多了解食品添加劑小知識，知道更多的食品添加劑的問題。

責任編輯:何顯搶