工業(yè)明膠是一種化工用品，有部分食品中有用到工業(yè)明膠。一些人問:工業(yè)明膠用與哪些食品?下面佰佰安全網(wǎng)會給您答案。

人們將明膠分為食用明膠、藥用明膠、照相明膠、工業(yè)明膠。其中對于工業(yè)明膠，又劃分出皮膠、骨膠，以及熱溶膠粉、蛋白專用膠、飼料專用膠、火柴專用膠等。食用明膠是可以吃的。如肉制品、肉餡、凍汁肉、奶糖、果汁軟糖、牛軋?zhí)?、太妃糖、冰淇淋、酸乳制品、啤酒澄清等都有添加食品明膠。網(wǎng)傳老酸奶和果凍里有工業(yè)明膠，含有工業(yè)明膠的食品不能食用，食用有可以食物中毒。

接下來給大家介紹下工業(yè)明膠對人體的危害?工業(yè)明膠中含大量的六價(jià)鉻和砷等對人體有害的物質(zhì)，在皮革加工的過程中會深入皮毛之內(nèi)，即便用大量的石灰和工業(yè)酸沖洗還原也無法完全清除其中的殘留。如重金屬(鉻、砷、貢、鉛等)含量，一般在藍(lán)礬皮(鞣制過的皮革)中大量存在，且無法清洗去除。只要測出明膠或空心膠囊中重金屬含量超出5ppm (百萬分之五) ，一般就能說明膠囊明膠原料中摻有藍(lán)礬皮;而過量的重金屬可導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)中毒，出現(xiàn)頭暈、失眠、腹瀉、皮炎等癥狀，且易在肝、腎積累。

以上是工業(yè)明膠用于哪些食品介紹。為了健康，我們應(yīng)撐握些有毒食品安全知識及食品安全知識，這樣更有利于我們的生活。

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