為了利益，一些不法商將工業(yè)明膠制作藥品膠囊產(chǎn)品。那么大家都知道，工業(yè)明膠不能用于食用領(lǐng)域，那么怎么辨別工業(yè)明膠呢?下面佰佰安全網(wǎng)會給您答案。

一.工業(yè)明膠制品一般質(zhì)量比較差，雜質(zhì)比較多，黏度和韌性比較小，所以特別的易碎，如果在買到制品中發(fā)現(xiàn)這些，基本上可以判斷是添加了工業(yè)明膠。

二.工業(yè)明膠制品，一般都會有鮮艷的顏色。因為食用明膠是透明的、白色的，很干凈，而工業(yè)明膠雜質(zhì)多。如果使用了工業(yè)明膠，廠家會多加些香精、染色劑、著色劑來掩飾雜質(zhì)，所以顏色越鮮艷越有可能是工業(yè)明膠做的。

三.工業(yè)明膠做的東西，因為是為了縮減成本，很多時候質(zhì)量、材料、工藝、環(huán)境上很差，所以做成的產(chǎn)品也不精致。

接下來看下工業(yè)明膠對人體的危害?工業(yè)明膠中含大量的六價鉻和砷等對人體有害的物質(zhì)，在皮革加工的過程中會深入皮毛之內(nèi)，即便用大量的石灰和工業(yè)酸沖洗還原也無法完全清除其中的殘留。如重金屬(鉻、砷、貢、鉛等)含量，一般在藍(lán)礬皮(鞣制過的皮革)中大量存在，且無法清洗去除。只要測出明膠或空心膠囊中重金屬含量超出5ppm (百萬分之五) ，一般就能說明膠囊明膠原料中摻有藍(lán)礬皮;而過量的重金屬可導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)中毒，出現(xiàn)頭暈、失眠、腹瀉、皮炎等癥狀，且易在肝、腎積累。

以上是辨別工業(yè)明膠的方法。民以食為天、食以安為先。想了解更多有毒食品安全知識及食品安全知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:毛麗