無公害韭菜屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，韭菜的營養(yǎng)價值很高，韭菜的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營養(yǎng)物質(zhì)，還含有非常豐富的維生素，如：維生素C、維生素B1、維生素B2等，尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，在全國各地到處都有栽培。目前市面上有無公害韭菜，它與普通韭菜的區(qū)別是什么呢?下面小編帶您了解一下。

無公害韭菜質(zhì)量較普通韭菜品質(zhì)好。捏住根部葉片能直立;韭菜有寬、細葉之分，寬葉韭菜葉色淡綠，纖維少;細葉韭菜葉片修長，葉色深綠，纖維多，香味濃。

無公害韭菜是按照相應生產(chǎn)技術(shù)標準生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標準并經(jīng)有關(guān)部門認定的安全蔬菜。無公害韭菜中不含有某些規(guī)定不準含有的有毒物質(zhì)，而對有些不可避免的有害物質(zhì)則要控制在允許的標準之內(nèi)。具體講要做到“三個不超標”：一是農(nóng)藥殘留不超標，不能含有禁用的高毒農(nóng)藥，其他農(nóng)藥殘留不超過允許量;二是硝酸鹽含量不超標，食用蔬菜中硝酸鹽含量不超過標準允許量，一般在432PPm以下;三是“三廢”等有害物質(zhì)不超標，無公害蔬菜的“三廢”和病原微生物等有害物質(zhì)含量不超過規(guī)定允許量。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對無公害韭菜與普通韭菜的區(qū)別進行了簡單的介紹，對于吃無公害蔬菜的好處以及其他無公害食品安全知識還請了解更多食品安全小知識，希望對您有所幫助。

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