無公害韭菜屬百合科多年生草本植物，具特殊強(qiáng)烈氣味，韭菜的營養(yǎng)價值很高，韭菜的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營養(yǎng)物質(zhì)，還含有非常豐富的維生素，如：維生素C、維生素B1、維生素B2等，尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，在全國各地到處都有栽培。

食用韭菜的好處有很多：

1.韭菜中含有的纖維比較多，可以促進(jìn)腸胃的蠕動，保持大便的通暢，可以排除腸道內(nèi)過多的成分可以起到減肥的作用。

2.韭菜中含有生物堿、皂貳，有溫補(bǔ)肝腎、固精壯陽作用，對于治療腰膝酸冷、遺尿滑精等癥效果很好。

3.韭菜中還含有一種揮發(fā)性精泊和硫化物等成分，具有興奮神經(jīng)和殺菌的功能，對于葡萄茵、傷寒桿茵、大腸桿茵都能起到很好的抑制作用。

無公害韭菜最大的特點就是不含有對人體有毒、有害的物質(zhì)，或?qū)⑵淇刂圃诎踩珮?biāo)準(zhǔn)以下，從而對人體健康不產(chǎn)生危害。具體講做到了“三個不超標(biāo)”：一是農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，不能含有禁用的高毒農(nóng)藥，其他農(nóng)藥殘留不超過允許量;二是硝酸鹽含量不超標(biāo)，食用蔬菜中硝酸鹽含量不超過標(biāo)準(zhǔn)允許量，一般在432PPm以下;三是“三廢”等有害物質(zhì)不超標(biāo)，無公害蔬菜的“三廢”和病原微生物等有害物質(zhì)含量不超過規(guī)定允許量。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對無公害韭菜的特點進(jìn)行了簡單的介紹，對于吃無公害蔬菜的好處以及其他無公害食品安全知識還請了解更多食品安全小知識，希望對您有所幫助。

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