隨著營養(yǎng)科學(xué)研究的不斷進(jìn)步，人類對(duì)食品的認(rèn)識(shí)逐步提高，食品不僅含有人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，也含有一些有毒物質(zhì)，所以在選擇食品時(shí)，首先要注意食品的安全性。

在我國一般認(rèn)為，凡是天然的就是好的，但事實(shí)是來源于天然資源加工而成的食品或添加劑，未必就一定是安全衛(wèi)生的綠色食品。在這里我們應(yīng)該必須認(rèn)識(shí)到綠色食品是膳食安全的保證，純天然食品不一定能保證膳食安全; 從食品安全方面考慮，純天然食品并不具備天然的優(yōu)勢。

作為廣大的消費(fèi)者們應(yīng)該清楚的認(rèn)識(shí)到，純天然食品并不一定就是綠色食品，這兩種食品概念決不能混為一談。選擇任何食品首先要關(guān)注安全問題，如果不能保證食用安全，"純天然"也就失去意義。如今社會(huì)生存環(huán)境嚴(yán)重惡化，就是純天然的水果、蔬菜也都可能殘留各種農(nóng)藥、重金屬等有毒成分，這些有毒成分不除掉，會(huì)危害健康。因此，從維護(hù)人體健康考慮，才提出了綠色食品概念。綠色食品是指按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，并經(jīng)國家有關(guān)的專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，允許使用綠色食品標(biāo)志的無污染、無公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型的食品。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對(duì)純天然蔬菜到底好在哪進(jìn)行了簡單的介紹，對(duì)于吃純天然蔬菜有什么好處以及其他無公害食品安全知識(shí)還請(qǐng)了解更多食品安全小知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。

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