有時(shí)買的魚太大我們吃不完經(jīng)常會(huì)凍在冰箱。有時(shí)凍了甚至?xí)藕芫?。那么冰箱死魚能吃嗎?下面佰佰安全網(wǎng)會(huì)給您答案。

冷凍的死魚最好別吃，因?yàn)轸~死后比較容易腐敗變質(zhì)，一般沒(méi)什么大問(wèn)題，但長(zhǎng)期這樣就不好了，脫離水的魚因?yàn)椴荒芎粑院芸鞎?huì)死亡，魚死后比較容易腐敗變質(zhì)，主要是因?yàn)轸~體表面，鰓和腸道中，都含一定數(shù)量的細(xì)菌，死亡的魚體更容易成為細(xì)菌繁殖的良好場(chǎng)所。所以如果魚死后，要迅速去磷挖鰓去除內(nèi)臟，用清水沖干凈，撒少許鹽，放低溫的地方，這樣對(duì)于存放來(lái)說(shuō)會(huì)比較好。

接下來(lái)給大家介紹下怎樣辨別活魚和死魚?

1.看魚眼。因?yàn)轸~沒(méi)有眼瞼，一旦死亡，眼睛最先腐爛，因此，死魚做出來(lái)的菜，眼睛處明顯下陷;而活魚做出來(lái)的菜，眼睛基本完整。

2.看魚肉。死魚做成的魚肉，肉質(zhì)僵硬，入口沒(méi)一點(diǎn)彈性;而活魚做成的魚肉，肉質(zhì)鮮嫩，吃到嘴里也能感到彈性;

3.看“骨肉相連”。死魚做成的菜肴，魚肉和魚骨粘連緊密，不易剔除，活魚做成的菜肴，魚肉很容易和魚骨脫離，魚骨上也不會(huì)有粘連的魚肉。

4.看改刀處。死魚做成的魚肉，改刀處魚肉不會(huì)外翻，而活魚做成的魚肉，改刀處，魚肉外翻明顯。

以上是冰箱死魚是否能吃介紹。為了健康，我們應(yīng)撐握些有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)，這樣更有利于我們的生活。

責(zé)任編輯:毛麗