其實豬肝就是屬于豬的肝臟，并且還能說是豬身體里面很重要的器官，里面存在很多的營養(yǎng)物質(zhì)，還能稱為是很不錯的一種補血食物。由于豬肝的營養(yǎng)價值很高，吃了對身體健康很有益處，使得吃的人越來越多，那么豬肝的營養(yǎng)價值是什么？

1、補血

豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

2、排毒

經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

3、改善皮膚

豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

4、預(yù)防肝炎

豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。

5、促進(jìn)造血

豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

6、促進(jìn)免疫抗衰老豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。

雖然吃豬肝對身體健康很有好處，但在吃豬肝的時候還是有很多需要注意的地方，切記一次性不要吃太多，否則很容易讓膽固醇含量上升。同時也不能跟維生素c一起服用，這樣會讓維生素c無法發(fā)揮出更好的功效。

責(zé)任編輯:李超群