雞蛋富含多種營養(yǎng)、對我們的身體健康非常有益。最近美味的雞蛋就變成了傷害身體的毒藥。毒雞蛋里含什么化學(xué)物質(zhì)?下面和佰佰安全網(wǎng)小編了解下吧。

2012年8月20日據(jù)新聞報道，美國爆發(fā)全國性“雞蛋危機(jī)”，有數(shù)百名消費者因吃了被污染的雞蛋而感染沙門氏菌，全美需召回的雞蛋增加到3.8億只，當(dāng)?shù)孛襟w稱，回收規(guī)模還可能會擴(kuò)大。

2012年8月24日據(jù)新聞報道，美國受污染雞蛋不斷擴(kuò)大,召回數(shù)量也不斷增加。美國有二家農(nóng)場生產(chǎn)的雞蛋被發(fā)現(xiàn)遭沙門氏菌污染,回收雞蛋數(shù)目增至逾5億只。美國食品藥品管理局(FDA)2012年8月23日發(fā)布公告，表示和該國農(nóng)業(yè)部、疾控中心等一起研究全國性的因雞蛋感染沙門氏菌情況。公告稱，感染報告大漲4倍，每周超過200起，大部分人都吃了雞蛋。通過調(diào)查，F(xiàn)DA鎖定感染源是雞蛋。

接下來看下如何鑒別蘇丹紅毒雞蛋?2006年11月16日國家質(zhì)檢總局發(fā)現(xiàn)標(biāo)稱神丹蛋產(chǎn)品檢出蘇丹紅。自然飼養(yǎng)喂不出“紅心”蛋，所以專家認(rèn)為很可能與飼料添加劑有關(guān)。無論是鴨蛋還是雞蛋，蛋黃顏色過深都有可能是添加了某種物質(zhì)，即使不是蘇丹紅也可能是其他色素，雞蛋、鴨蛋中檢出“蘇丹紅”，最大的可能是在飼養(yǎng)雞鴨的飼料里添加了有問題的添加劑。專家介紹，按照傳統(tǒng)的自然飼養(yǎng)方式，給雞鴨添加營養(yǎng)，不管喂多少蟲子，也喂不出“紅心”蛋來。

佰佰安全網(wǎng)建議：為了健康，我們平時應(yīng)了解些有毒食品安全知識及食品安全知識，無論購買鴨蛋還是柴雞蛋，都不要挑選蛋黃看上去紅得鮮艷的，因為很有可能這就是毒蛋;此外讀者還應(yīng)該提高警惕，購買蛋制品看清貨物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

責(zé)任編輯:毛麗