很多人以為零食就是薯片之類的油炸小吃，其實零食就是在正餐之間吃的少量食物。比如：水果類、蛋糕類這些都可以是零食，只是我們對零食的概念不是很了解，所以才混淆的。零食不是垃圾食品，零食可以是健康的，有益身體的。那么什么樣的零食是最好的？當屬水果和堅果。

吃零食應遵循的原則

中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所杜松明副研究員表示，并不是所有的零食都對孩子不好。吃零食不妨分個等級。

比如，可經(jīng)常食用的零食有：全麥餅干、營養(yǎng)麥片、蔬菜、水果、水果干、奶酪、花生醬、酸奶、自制面包等；可每周食用2-3次的有：甜餅干、冰激凌、山楂片、雞蛋卷、布丁、餅干、海苔、自榨果汁等；只能偶爾吃的有：糖果、巧克力、薯片、玉米片、烤餅、果脯、蝦條、碳酸飲料等。而方便面、火腿腸、果凍、速溶奶茶等則最好不吃。

在零食中，新鮮的、天然的才是最好的，比如奶類、蔬果類、堅果類零食既好吃又有營養(yǎng)，少年兒童可以多吃。油炸食品含有較多的脂肪，會增加肥胖的危險；過甜的食物殘留口中會增加患齲齒的危險；咸味過重的零食會增加成年后患高血壓的危險。含糖飲料營養(yǎng)含量低，能量及糖分高，不僅易引起兒童超重和肥胖，還會腐蝕孩子的牙齒。零食之外，要鼓勵孩子多喝白開水。

不能將零食作為獎勵品

父母或長輩不要將零食作為獎勵、懲罰、安慰或討好孩子的手段，讓孩子養(yǎng)成以吃零食作為“交換條件”的壞習性。因為長此以往，孩子會形成一種錯覺，以為獎勵的東西都是好東西，無形之中在心理上產(chǎn)生一種認知感，這些食物是應該吃的，而且很好吃。

讓寶寶遠離垃圾食品

孩子的自制力是很差的，一旦寶寶愛上了零食就很難控制自己，這時媽媽就要引起注意了。

首先，媽媽可隨時和寶貝聊天溝通，比如對寶貝比較崇拜或喜歡的人物，可以告訴他，這些人在小時候就不喜歡吃垃圾食品，所以才這么漂亮、勇敢、厲害！不斷灌輸這樣的概念，寶寶當然不會馬上理解，但重復的次數(shù)多了，再有貪吃的欲望時，他就會猶豫。這是一項長遠的說服工作，等寶貝大一點，有了分辨能力和自制能力，媽媽的話會潛移默化地影響他今后對食物的選擇。

其次，可以使用轉移注意力的辦法。比如，寶寶跟媽媽在小區(qū)里玩小汽車，看見鄰居小朋友吃奶糖，眼睛就盯著，嘴也跟著動。媽媽裝作對這些糖紙感興趣，同寶寶一起欣賞一會兒，然后巧妙地將寶寶的注意力轉移到別的游戲上，“這個小汽車很好，可惜不能開，你的腳踏車呢？”寶寶轉過頭去找腳踏車，媽媽又說：“這地方太小，腳踏車跑不快，我們到花園那邊去，讓汽車和腳踏車賽跑?！睂殞毜淖⒁饬苋菀邹D移，如果看不見也就忘到腦后了。這樣的即興創(chuàng)作對媽媽來說是個很大的挑戰(zhàn)，就像一場智力競賽，媽媽得比寶貝“聰明”才有可能勝出。

豐富孩子的日常飲食

平日里盡量讓寶貝多吃水果、蔬菜、堅果、紅棗、奶制品之類富含維生素和礦物質的食物，把他那小小的胃占滿。飽飽的感覺不會讓寶貝再生出吃其他食物的欲望，同時又對身體健康非常有益。

休息日的時候，媽媽可以和寶寶一起親手做上一盤水果蔬菜沙拉。各種顏色的果肉和蔬菜拌在一起，澆上乳黃色的蛋黃醬，赤橙黃綠，又鮮亮又美味誘人。而且，富有想象力的媽媽，還可以和寶貝將沙拉擺出各種形狀，盛在漂亮的碗里，吃起來口感也爽爽的，這樣會使寶寶覺得這比那些包裝袋里的食品更有吸引力。

以上這些零食就是對孩子身體很好的零食，家長在給孩子選擇零食的時候不妨選擇堅果和水果，避開高脂高糖的零食吧。如果你對兒童常吃膨化食品有什么壞處等有關兒童食品方面的知識還有疑問，請繼續(xù)關注佰佰安全網(wǎng)膨化食品安全常識欄目。

責任編輯:陳淼琪