隨著冰淇淋的銷量不斷呈現(xiàn)出上升的趨勢之后，獲得了越來越多人的關(guān)注。如今很多人還會利用空余的時間，在家里自己動手制作冰淇淋。下面跟小編一起來看下，自制冰淇淋的做法是什么？

1、將玉米淀粉、糖和鹽在鍋中混合

2、將舒化奶一點一點地慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻

3、將蛋黃也倒入鍋中，并與材料充分?jǐn)嚢枞诤?

4、用中火加熱牛奶液，邊加熱邊攪拌，很快就會出現(xiàn)比較的沸騰泡泡，立刻轉(zhuǎn)微火，越小越好

5、繼續(xù)攪拌大約1分鐘，讓牛奶液稍稍地有一點點粘稠感

6、然后關(guān)火，倒入兩滴香草香精攪拌均勻。

7、將混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷凍室冷藏約4小時或者更長。

8、吃時，將冰棒連著模具用水沖一下，或者在室溫里放一兩分鐘，就很容易取出了。

冰淇淋在離開了冰箱低溫的環(huán)境下就很容易化開，將融化了的冰淇淋再重新凍起來是可以吃的。但冰淇淋的口感受其內(nèi)部結(jié)構(gòu)決定，融化了再凍的冰淇淋其內(nèi)部結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了改變，所以其口感也會受影響。

冰淇淋中含有大量的糖分，如果將一個冰淇淋放在一個地方三天，其里面的物質(zhì)會發(fā)生改變，就是俗稱的變質(zhì)。另外，長時間放置在室溫甚至是高溫環(huán)境下，很容易使其滋生細菌，食用后很容易出現(xiàn)腹痛，腹瀉甚至是食物中毒的情況。建議我們平常在吃冰淇淋時盡量開封后就立馬食用完。

今天佰佰安全網(wǎng)小編對自制冰淇淋進行了簡單的介紹，如果還想了自制冰淇淋相關(guān)方面的內(nèi)容，還請繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站，希望今天的內(nèi)容能對您能有所幫助。

責(zé)任編輯:李超群