土豆這種食物很多人都比較喜歡食用，轉(zhuǎn)基因的食物有利也有弊，下面佰佰安全網(wǎng)為大家介紹轉(zhuǎn)基因土豆的利與弊。

現(xiàn)代科技的進(jìn)步，很多食品都會(huì)通過轉(zhuǎn)基因來生產(chǎn)，那么轉(zhuǎn)基因食品吃了對(duì)人體有好處嗎，下面一起來看看轉(zhuǎn)基因土豆和普通土豆的利弊pk吧。

利 減少高溫烹調(diào)時(shí)產(chǎn)生的致癌物

這種轉(zhuǎn)基因土豆可以減少在高溫烹調(diào)時(shí)產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，并減少黑點(diǎn)以提升賣相。土豆含有大量的淀粉，在高溫下容易產(chǎn)生丙烯酰胺。丙烯酰胺被認(rèn)為具有致癌性，而這種轉(zhuǎn)基因土豆可以大大降低丙烯酰胺的產(chǎn)生。

弊 美國一些民眾認(rèn)為對(duì)健康不利

美國民眾十分抵制食用轉(zhuǎn)基因食品，就連美國第一家庭也相當(dāng)排斥轉(zhuǎn)基因食品，轉(zhuǎn)基因土豆被批準(zhǔn)引發(fā)很多爭議，一些民眾認(rèn)為對(duì)健康不利。

在美國超市，轉(zhuǎn)基因食品通常沒有特殊標(biāo)識(shí)，綠色食品則有明顯標(biāo)識(shí)。因此，出于健康考慮，美國大部分中產(chǎn)階級(jí)會(huì)選擇價(jià)位較高的有明顯標(biāo)志的綠色食品，避免吃到轉(zhuǎn)基因食品。甚至有很多知名超市拒絕銷售轉(zhuǎn)基因食品。然而，因?yàn)槊绹?jīng)濟(jì)持續(xù)低迷，很多普通民眾只能購買價(jià)格相對(duì)低廉的轉(zhuǎn)基因食品。

其實(shí)轉(zhuǎn)基因的食物有利也有弊，很多人都比較排斥轉(zhuǎn)基因食品，有的人問轉(zhuǎn)基因土豆能吃嗎？專家們也通過實(shí)驗(yàn)證明了轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人是沒有傷害的，但是市場(chǎng)上沒有轉(zhuǎn)基因土豆，大家可以放心食用的。更多關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)，歡迎大家踴躍學(xué)習(xí)。

責(zé)任編輯:何顯搶