紫云英又名紅花草，為豆科黃芪屬一年生或越年生草本植物，紫云英分無毒和有毒兩種。鮮嫩的無毒紫云英可以食用，那么紫云英怎么吃呢？接下來佰佰安全網(wǎng)來詳細(xì)為大家介紹一下吧。

紫云英氣味清香，能祛風(fēng)明目、消腫利尿，對風(fēng)痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效。在日子中，紫云英最簡單的做法是采摘花期前的嫩葉，汆(即沸水中過一次)熟后沾糊辣椒水吃，是春天的一道好菜。也可以將嫩葉洗凈用色拉油清炒，加少量味精、食鹽就好，炒時大火，時間要短，否則火候過了味道就不鮮了。

上班族每天的工作壓力非常大，所以平常一定要注意自己的身體健康，要是發(fā)現(xiàn)自己有上火、眼睛腫痛、癢、喉嚨干燥、口渴的情況，就可以服用紫云英來治療了。紫云英的根、全草和種子入藥。人們在夏秋季節(jié)采集，鮮用或曬干。然后將紫云英做成一些口服的或者外用的藥物配方，幫助上班族祛風(fēng)明目、健脾益氣，都具有非常不錯的效果。

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責(zé)任編輯:陳淼琪