福壽螺喜生活于清新潔凈的水中，常群集棲息在水域的邊緣淺水處，或在水中吸附在水生植物根莖葉上，也能離開水域短時間生活，那么福壽螺營養(yǎng)價值有哪些呢?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

價值一：福壽螺營養(yǎng)豐富，含豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，是與河蟹、甲魚等齊名的上等佳肴，是一種優(yōu)質(zhì)的經(jīng)濟動物。根據(jù)相關(guān)專家的研究測定，體重在18~30克之間的福壽螺，每100克螺肉含粗蛋白質(zhì)15.14克，粗脂肪0.547克，維生素C0.00623克，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪的食品。因此福壽螺對改善人們食譜中的營養(yǎng)成分配比有重要意義，是現(xiàn)代人的理想食品。

價值二：福壽螺肉質(zhì)鮮嫩，呈金黃色，淡白清甜，質(zhì)脆味美，風(fēng)味獨特。福壽螺殼薄肉多，出肉率51%~66.6%。螺的成熟度與粗蛋白質(zhì)、粗脂肪的含量成正相關(guān)，即螺重越大，粗蛋白質(zhì)、粗脂肪的含量就越高。

價值三：據(jù)測定，福壽螺肉中含有17種氨基酸，其氨基酸總量為666.8毫克/克，與甲魚裙邊的氨基酸含量(682.04毫克/克)接近，這可能是福壽螺味道特別鮮美的原因。

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