地溝油事件頻繁發(fā)生，那么什么是地溝油呢？估計(jì)很多人都不是很清楚，但是估計(jì)很多人都是吃過的，只不過是在自己不知情的情況下。那么什么是地溝油呢？佰佰安全網(wǎng)小編來告訴大家。

地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質(zhì)油，如回收的食用油、反復(fù)使用的炸油等。地溝油最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池。長(zhǎng)期食用可能會(huì)引發(fā)癌癥，對(duì)人體的危害極大。

地溝油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者對(duì)其進(jìn)行加工，搖身變成餐桌上的“食用油”。他們每天從那里撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經(jīng)過一夜的過濾、加熱、沉淀、分離，就能讓這些散發(fā)著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”，最終通過低價(jià)銷售，重返人們的餐桌。這種被稱作“地溝油”的三無產(chǎn)品，其主要成分仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多致病、致癌的毒性物質(zhì)。

“地溝油”是一種質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生的非食用油。一旦食用“地溝油”，它會(huì)破壞人們的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的嚴(yán)重后果。所以“地溝油”是嚴(yán)禁用于食用油領(lǐng)域的。但是，也確有一些不法商販?zhǔn)芾骝?qū)動(dòng)而不顧人民群眾生命安全私自生產(chǎn)加工“地溝油”并作為食用油低價(jià)銷售給一些小餐館，給人們的身心都帶來極大傷害。因此“地溝油”這個(gè)名稱已經(jīng)成為了對(duì)人們生活中帶來身體傷害的各類劣質(zhì)油的代名詞。

都說“民以食為天”,可地溝油的存在卻嚴(yán)重威脅著人們的健康.地溝油可謂是無孔不入啊，讓我們防不勝防，接下來佰佰安全網(wǎng)小編來教大家辨別地溝油的方法。

地溝油的檢測(cè)要由專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)來做，對(duì)感官、水分含量、酸價(jià)、過氧化值、羰基價(jià)、碘值、金屬污染電導(dǎo)率和鈉離子含量等進(jìn)行測(cè)定。那么對(duì)于我們大家實(shí)用哪些方法呢？安全網(wǎng)小編來告訴大家吧。

一看：看透明度，純凈的植物油呈透明狀，在生產(chǎn)過程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物，透明度會(huì)下降；看色澤，純凈的油為無色，在生產(chǎn)過程中由于油料中的色素溶于油中，油才會(huì)帶色；看沉淀物，其主要成分是雜質(zhì)。

二聞：每種油都有各自獨(dú)特的氣味?？梢栽谑终粕系我粌傻斡停p手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)仔細(xì)聞其氣味。有異味的油，說明質(zhì)量有問題，有臭味的很可能就是地溝油；若有礦物油的氣味更不能買。 

三嘗：用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道。口感帶酸味的油是不合格產(chǎn)品，有焦苦味的油已發(fā)生酸敗，有異味的油可能是“地溝油”。 

四聽：取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃并聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品；燃燒時(shí)發(fā)出“噼叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品，絕對(duì)不能購買。 

五問：?jiǎn)柹碳业倪M(jìn)貨渠道，必要時(shí)索要進(jìn)貨發(fā)票或查看當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門抽樣檢測(cè)報(bào)告。

還有一點(diǎn)就是油的價(jià)格，價(jià)格太低的油是非常不靠譜的。很大幾率是地溝油。想了解更多地溝油相關(guān)生活常識(shí)敬請(qǐng)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)。

地溝油大家對(duì)地溝油的了解有哪些呢？?jī)H僅是從地溝里撈出來提純嗎？錯(cuò)大錯(cuò)特錯(cuò)了，地溝油也分好幾種呢？那么地溝油都有哪些分類呢？佰佰安全網(wǎng)小編來告訴大家吧。

今天安全網(wǎng)小編就來告訴大家地溝油的分類，并不是大家所有說的地溝里撈出來的油，還有好幾種呢，那么具體有哪些呢？

一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物（地溝油）或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡(jiǎn)單加工而提煉出的油（潲水油）；

二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工及提煉后產(chǎn)出的油；

三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定要求后，再被重復(fù)利用或往其中添加一些新油后使用的油。

安全網(wǎng)小編溫馨提醒絕對(duì)不是使用過于便宜的食用油。了解更多相關(guān)生活常識(shí)敬請(qǐng)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)。

地溝油泛指在生活中存在的各類劣質(zhì)油，如回收的食用油、反復(fù)使用的炸油等。地溝油最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池。那么回收的地溝油都去哪了呢？佰佰安全網(wǎng)小編為大家排憂解難。

道地溝油大家一定是深惡痛絕，地溝油泛指在生活中存在的各類劣質(zhì)油，如回收的食用油、反復(fù)使用的炸油等。地溝油最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池。安全網(wǎng)小編來告訴大家這地溝油到底去哪了？是如何加工的呢？

一、流向

1、酒樓→收集者→酒樓、餐館（低價(jià)購買）→顧客餐桌

2、生產(chǎn)礦山選礦捕收劑（新技術(shù)）

3、養(yǎng)殖場(chǎng)（牲畜的飼料）

4、化工廠（生產(chǎn)化工產(chǎn)品）

5、工廠和學(xué)校食堂

二、加工

地溝油的加工原料主要是從餐館、火鍋店、招待所、食堂等飲食業(yè)回收的含油脂的食物殘?jiān)豌锼?。地溝油的上方一般有灰白色油膩漂浮物及食物殘?jiān)?，還會(huì)有地下生活污水、果蔬腐敗物、生活垃圾（糞便）等，撈取收集后經(jīng)過簡(jiǎn)單加工，油呈黑褐色，不透明，有強(qiáng)烈的酸腐惡臭氣味，凝固點(diǎn)高。

地溝油流向餐桌進(jìn)行三道工序“洗白”：

1、進(jìn)行脫色處理，將大量的白土加入地溝油中充分?jǐn)嚢韬蟮谷脒^濾機(jī)，原本褐紅色的液體轉(zhuǎn)眼間就變得清澈透明，油的酸值大大降低；

2、水洗，將脫色的油倒進(jìn)一個(gè)大水池中不停攪拌，去除水溶性雜質(zhì)和沉淀物，

3、脫色，最后的一步是真空除臭，將處理過的油放入真空罐加熱抽真空去除異味。經(jīng)過此工藝處理的地溝油顏色澄清，無明顯異味，很容易逃脫衛(wèi)生部門的檢查。

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柴米油鹽醬醋茶，是我們生活中必不可缺少的?，F(xiàn)在的油呢，先是什么轉(zhuǎn)基因現(xiàn)在有來個(gè)地溝油，我算是醉了。地溝油雖然不衛(wèi)生，但是對(duì)我們?nèi)梭w有危害嗎？這個(gè)大家清楚嗎？佰佰安全網(wǎng)小編來告訴大家吧。

現(xiàn)在市場(chǎng)是各種各樣的油也是五花八門的，各種各樣。種類繁多不是問題，關(guān)鍵是地溝油也在其中，一不小心買到地溝油也不是不可能的事，那么地溝油對(duì)我們有哪些危害呢？安全網(wǎng)小編來告訴大家吧。

一、消化不良

在煉制“地溝油”的過程中，動(dòng)植物油經(jīng)污染后發(fā)生酸敗、氧化和分解等一系列化學(xué)變化，產(chǎn)生對(duì)人體有重毒性的物質(zhì)；砷，就是其中的一種，人一旦使用砷量巨大的“地溝油”后，會(huì)引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區(qū)不適等癥狀。

二、腹瀉

“地溝油”的制作過程注定了它的不衛(wèi)生，其中含有的大量細(xì)菌、真菌等有害微生物一旦到達(dá)人的腸道，輕者會(huì)引發(fā)人們腹瀉，重者則會(huì)引起人們惡心、嘔吐等一系列腸胃疾病。

三、腹痛

“地溝油”中混有大量污水、垃圾和洗滌劑，經(jīng)過地下作坊的露天提煉，根本無法除去細(xì)菌和有害化學(xué)成分。所有的“地溝油”都會(huì)含鉛量嚴(yán)重超標(biāo)，是個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，而食用了含鉛量超標(biāo)的“地溝油”做成的食品，則會(huì)引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等癥狀。

四、胃癌與腸癌

令人作嘔的煉制過程，是地溝油毒素滋生的原因?！暗販嫌汀笔菍?duì)從酒店、餐館收來潲水(泔水、殘菜剩飯等)和地溝油進(jìn)行加工提煉，去除臭味而流到食用油市場(chǎng)的成品油。潲水油中含有黃曲霉素、苯并芘，這兩種毒素都是致癌物質(zhì)，可以導(dǎo)致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。

安全網(wǎng)小編溫馨提醒廣大的消費(fèi)者，一旦在飯店、大排擋或是小攤販處進(jìn)食后出現(xiàn)了腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，一定要在第一時(shí)間內(nèi)到醫(yī)院進(jìn)行救治，以免對(duì)您的身體造成更大的傷害。

垃圾油是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生，過氧化值、酸價(jià)、水分嚴(yán)重超標(biāo)的非食用油。它含有毒素，流向江河會(huì)造成水體營(yíng)養(yǎng)化，一旦食用，則會(huì)破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌?！斑^菜油”之一的炸貨油在高溫狀態(tài)下長(zhǎng)期反復(fù)使用，與空氣中的氧接觸，發(fā)生水解、氧化、聚合等復(fù)雜反應(yīng)，致使油黏度增加，色澤加深，過氧化值升高，并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物是黃曲霉素，其毒性則是砒霜的100倍。了解跟多有關(guān)地溝油的生活常識(shí)，敬請(qǐng)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)。

“地溝油”回流餐桌是一件令人傷透腦筋的事情，最好的解決辦法就是進(jìn)行循環(huán)利用，變廢為寶。也只有這樣才能更大程度的減少地溝油對(duì)我們大家的殘害。那么如何變廢為寶呢？佰佰安全網(wǎng)小編來告訴大家吧。

想要地溝油減少，最好的辦法還真是變廢為寶。讓它有價(jià)值了就不會(huì)出現(xiàn)在我們的生活中了，那么如何做呢？該采取哪些措施呢？安全網(wǎng)小編來告訴大家吧。

用“地溝油”制備選礦藥劑

北京科技大學(xué)環(huán)境工程系王化軍教授等人研發(fā)成功“地溝油”制備選礦藥劑的綜合利用技術(shù)，這項(xiàng)技術(shù)可利用“地溝油”生產(chǎn)用于選礦的脂肪酸和脂肪酸鈉，幾乎不會(huì)產(chǎn)生二次污染。

北京科技大學(xué)已于2009年開展了用“地溝油”分解的脂肪酸作為選礦捕收劑的研究工作，并取得了滿意的試驗(yàn)結(jié)果。該項(xiàng)技術(shù)已開始在部分鋼鐵企業(yè)應(yīng)用，并正在申請(qǐng)國(guó)家專利?！∮嘘P(guān)專家認(rèn)為，該項(xiàng)技術(shù)的進(jìn)一步研究和推廣應(yīng)用，對(duì)于避免環(huán)境污染、降低選礦成本、減少食品安全威脅等方面都將具有重要意義。

“地溝油”生產(chǎn)乙醇、沼氣新技術(shù)

一桶桶泔水經(jīng)過分揀、分離，一部分變身生物柴油的原料，另一部分繼續(xù)發(fā)酵成為燃料乙醇和沼氣，剩余的廢渣則全部轉(zhuǎn)化為肥料。這就是合肥科學(xué)島目睹的餐廚廢棄物資源化處置過程。通過技術(shù)集成創(chuàng)新，昔日令人頭疼的餐廚泔水和“地溝油”，如今卻變廢為寶，成為新能源。

由中科院等離子體物理研究所科研人員經(jīng)過多年技術(shù)攻關(guān)，成功掌握了餐廚廢棄物生產(chǎn)乙醇和沼氣的能源化處置技術(shù)，并形成兩項(xiàng)發(fā)明專利。據(jù)介紹，該技術(shù)將餐廚廢棄物變身為四件“寶貝”，即生物柴油、乙醇、沼氣和生物肥料。餐廚廢棄物中的油脂先經(jīng)過分離精制變成生物柴油，然后碳水化合物和蛋白質(zhì)等成分經(jīng)過酶解、厭氧發(fā)酵等過程轉(zhuǎn)化為燃料乙醇，將乙醇發(fā)酵殘留物和其他有機(jī)成分通過發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，將沼氣工程的沼渣沼液通過處理變成生物肥料。該技術(shù)最大的特點(diǎn)是其能源化思路有別于國(guó)內(nèi)以飼料化為主的技術(shù)路線，避免餐廚廢棄物再次進(jìn)入人類食物鏈，產(chǎn)生同源性積累引發(fā)疾病風(fēng)險(xiǎn)。

“地溝油”變身航空油

2011年9月開始，荷蘭皇家航空公司將實(shí)現(xiàn)新的突破，他們要對(duì)炒菜用過的油進(jìn)行加工，為飛機(jī)提供燃料?！暗販嫌汀弊冿w機(jī)燃油，成本猛增，但更高效、更綠色。SkyNRG公司采用了“加氫可再生飛行燃料”技術(shù)。先將植物油進(jìn)行脫氧處理，然后就是一系列的有機(jī)化學(xué)過程，關(guān)鍵一步是進(jìn)行加氫裂化，在持續(xù)的氫氣壓力作用下，分子間碳鍵被破壞，生成較小的碳?xì)浠衔?，其產(chǎn)物就是不飽和烴，此時(shí)，就已經(jīng)很接近燃料了，然后再進(jìn)行“異構(gòu)化”，即將化學(xué)物質(zhì)的自身組成結(jié)構(gòu)進(jìn)行改變，真正成為所需要的“可再生飛行燃料”。

2012年8月5日，中石化鎮(zhèn)海煉化有關(guān)人士透露，最快到2013年1月份，將完成對(duì)實(shí)驗(yàn)生產(chǎn)的生物質(zhì)航空煤油進(jìn)行適航審定的準(zhǔn)備工作。

2012年2月，國(guó)家民航總局正式受理了中石化提出的生物質(zhì)航空煤油的適航申請(qǐng)。知情人士稱，民航總局和航空油料鑒定委員會(huì)正一起對(duì)中石化的生物航煤進(jìn)行專家討論和適航論證，只有論證通過了才能試飛，試飛通過之后才能夠規(guī)模化生產(chǎn)。

事實(shí)上，是歐盟的航空碳稅進(jìn)一步刺激了國(guó)內(nèi)對(duì)生物質(zhì)航空煤油規(guī)模化生產(chǎn)的探索。“生物航煤的理念是正確的。歐盟已經(jīng)開始征收航空碳稅，但是如果我們用生物燃料的話，它就沒辦法再征收了。”鎮(zhèn)海煉化有關(guān)人士稱。

"地溝油"變身鉆井潤(rùn)滑油

2012年3月份，中國(guó)石油集團(tuán)川慶鉆探鉆井液完井液研究所科研人員，以從合法渠道購進(jìn)的食用廢棄油（地溝油）為基礎(chǔ)原油料，經(jīng)提純、改性和復(fù)配，成功研發(fā)出鉆井液用生物油潤(rùn)滑劑，該潤(rùn)滑劑有利于保護(hù)地層，降低成本。

將“地溝油”研發(fā)成鉆井潤(rùn)滑油，在石油鉆井領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)規(guī)?；瘧?yīng)用，中國(guó)石油集團(tuán)川慶鉆探公司這一科研成果目前在國(guó)內(nèi)尚屬首創(chuàng)。截至2014年10月21日，該成果已在120口水平井鉆井中推廣應(yīng)用，累計(jì)用量達(dá)700余噸，為綠色、高效、低成本開展石油鉆井提供了新的技術(shù)支撐。

希望這些都能很好的抑制地溝油的“流竄”吧，了解更多生活常識(shí)敬請(qǐng)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)。