黃瓜是葫蘆科黃瓜屬的蔬菜作物，原產(chǎn)于熱帶和亞熱帶區(qū)域，是一種重要喜溫類蔬菜，在全世界內(nèi)栽培的面積較大。很多人想知道市場上有轉(zhuǎn)基因黃瓜嗎?如何鑒別轉(zhuǎn)基因黃瓜呢?佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹幾種方法。

轉(zhuǎn)基因黃瓜技術(shù)和雜交的技術(shù)是一樣的，都是通過基因轉(zhuǎn)移培育具優(yōu)良性狀的作物，區(qū)別在于雜交育種是通過同種生物體內(nèi)的基因相互交流的方式來實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)，在雜交過程中基因以“批量”形式進(jìn)行轉(zhuǎn)移，而轉(zhuǎn)基因技術(shù)目標(biāo)性強(qiáng)，可實(shí)現(xiàn)跨物種間的特定基因轉(zhuǎn)移。

轉(zhuǎn)基因黃瓜表皮光滑無刺或刺不明顯稀少，短小，頂一朵黃花，花頭比較大，皮厚瓤小，吃起來有點(diǎn)酸甜無黃瓜澀嘴味。非轉(zhuǎn)基因黃瓜刺比較多，刺突起，比較長花頭比較小，皮薄瓤大吃在嘴里有很明顯黃瓜原始澀嘴味道

目前，我國批準(zhǔn)種植的轉(zhuǎn)基因食品中，沒有黃瓜，所以，市場上銷售的黃瓜大家可以放心的購買。轉(zhuǎn)基因黃瓜能吃嗎?對于這個問題，雖然很多人對于轉(zhuǎn)基因食品的排斥，使得大家對于購買黃瓜都不放心，害怕是轉(zhuǎn)基因黃瓜，但是到目前為止并沒有發(fā)現(xiàn)已批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因食品對人體有什么不良的影響，對于轉(zhuǎn)基因黃瓜我們可以慎重的選擇。大家也應(yīng)該多了解一些關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全知識，這樣就能夠正確的認(rèn)識轉(zhuǎn)基因食品了。

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