市場上泮嘟嘟，口感香脆的油條添加了些化學(xué)物質(zhì)，食用對(duì)人體是有害的。哪么毒油條中添加了什么有害物質(zhì)?下面和佰佰安全網(wǎng)小編關(guān)注下有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)吧。

毒油條是在原料中違規(guī)加入大量有毒化工原料生產(chǎn)出來的有害物質(zhì)超標(biāo)的油條，比如濫用明礬等。毒油條在生產(chǎn)過程中除了存在明礬濫用等情況外，還存在劣質(zhì)油反復(fù)使用、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生惡劣等情況，甚至還有一些無良小販在炸油條用的面團(tuán)中加入洗衣粉，據(jù)說這樣炸出的油條個(gè)大、光鮮、漂亮、好賣。炸油條時(shí)添加明礬，主要是讓油條膨大和固型。用洗衣粉做添加劑是給油條起膨大的作用，而且在添加的量上無特別說明，因此這種油條對(duì)人體的危害最大。

接下來給大家介紹下鑒別毒油條的方法?明礬過量的油條，有種澀澀的感覺，吃起來還發(fā)硬黏牙，韌性特別大，可能過量添加了明礬。四掂，含鋁油條一般情況下發(fā)得較空，分量較輕，而無鋁油條相對(duì)重些。

另外我們?cè)谏钪袘?yīng)少吃油條，最好不好。由于在炸油條的過程中會(huì)產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，尤其是其中的油脂反復(fù)高溫加熱后會(huì)產(chǎn)生各種有害物質(zhì)以及有害氣體。比如像二聚體、三聚體等，這些物質(zhì)的毒性都非常強(qiáng)。油條在油炸的過程中其中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)幾乎完全被破壞殆盡，也就是說油條完全不含有任何的營養(yǎng)物質(zhì)，所含有的只有大量的油脂以及脂肪，還有一些有毒物質(zhì)。如果每天都有吃油條的習(xí)慣的話，很有可能會(huì)導(dǎo)致其中的鉛大量在人體內(nèi)堆積，到達(dá)一定量的時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)有鉛中毒的癥狀。油條中都含有大量的油脂以及高脂肪，雖然聞在鼻里香吃在嘴里爽，但是進(jìn)入腸胃后其中的高脂肪十分難以消化。長期食用不僅會(huì)嚴(yán)重的影響到腸胃健康，同時(shí)還有可能會(huì)導(dǎo)致脂肪在腹部堆積，從而導(dǎo)致腹部贅肉橫生。如果要讓油條外觀壯實(shí)膨松、色澤金黃，只要在和面時(shí)加入適量的洗衣粉，但長期吃這樣的油條對(duì)身體有害無益。

責(zé)任編輯:毛麗