雞蛋應(yīng)該說是我們家家戶戶必備的營養(yǎng)品了吧。雞蛋的功效與作用很多，而且雞蛋的做法和吃法也很多。所以很多人愛吃雞蛋。那么雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面和佰佰安全網(wǎng)了解下吧。

雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

1、雞蛋中含有人體每日所需的營養(yǎng)物質(zhì)，比如，蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素、卵磷脂、維生素等。所以很多人在早餐的時(shí)候都會吃上一個或者是兩個雞蛋。

2、雞蛋中還含有豐富的微量元素，比如，鉀、鈉、鎂、磷等。據(jù)研究顯示，雞蛋中的鐵元素的含量是普通蔬菜的7倍之多。所以可以用雞蛋來治療貧血的病癥。想要皮膚紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補(bǔ)充。

3、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。

4、蛋白中的大量蛋白質(zhì)能夠?qū)τ诟闻K組織有著修復(fù)作用，蛋黃的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

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責(zé)任編輯:吳夢莉