面包，是一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調(diào)制成面團，經(jīng)過發(fā)酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。面包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風味。面包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態(tài)下會變硬，風味口感都會差很多。

世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包經(jīng)安琪酵母發(fā)酵，在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟;還有許多面包恰恰相反，用不著發(fā)酵。盡管原料和制作工藝不盡相同，它們都被稱為面包。

面包添加香精的危害有哪些?佰佰安全網(wǎng)小編介紹由于面包中添加香精只是在味覺上使人得到滿足，并不像新鮮瓜果、蔬菜或者其他富含蛋白質的肉類、豆制品一樣，富含維生素及其它微量元素，相對而言營養(yǎng)價值偏低。而且人工合成的食用香精并不安全，其危害要經(jīng)過長期的積累才能表現(xiàn)出來，這些物質常常危害人類的生殖系統(tǒng)，同時多數(shù)具有潛在的致癌性，如丙烯酰胺、氯丙醇等對人體的生殖毒性、致癌性等。

食品里放香精有害嗎?食品中正常使用的食用香精只要是符合國家規(guī)定的用量標準，一般都是安全的，只有過量使用香精，才可能會給人體帶來傷害。但是小編還是建議應該使用天然的食用香精，也呼吁有關部門，盡管加強監(jiān)管，強制相關企業(yè)公布食用香精的成分，以便社會和民眾監(jiān)督。

通過小編對于面包中加香精危害的介紹，大家是不是又對本身的健康感到擔心了呢，雖然可能有一小部分食品存在問題，但是大多數(shù)食品還是安全的，只要我們主要食用的量就好，要盡量少吃這些含有添加劑的食品。大家也要多了解食品安全知識，還有食品安全檢測儀，這樣對了解食品安全問題有幫助。

責任編輯:何顯搶