微生物的生長(zhǎng)需要充足的營(yíng)養(yǎng)、適宜的溫度、合適的酸堿度、以及必要的氣體環(huán)境。夏季的溫度保持在30攝氏度左右，而且雨水比較多，氣候潮濕，非常有利于微生物的生長(zhǎng)。因此在夏季食物存放的時(shí)間比較短。夏天做好的飯菜最好在4小時(shí)內(nèi)吃完，超過(guò)4小時(shí)一定要充分加熱，否則會(huì)出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等食物中毒的現(xiàn)象。水果蔬菜變質(zhì)的時(shí)間不同，食用之前應(yīng)該充分的觀察，當(dāng)出現(xiàn)霉變的情況，一定不要再食用。

夏天食物的儲(chǔ)存方法

在夏天，除了將食物放在冰箱中儲(chǔ)存，還可以使用以下方法，延長(zhǎng)食物的保存時(shí)間。

1.防止米飯變質(zhì)，做了過(guò)多的米飯吃不了，可以在米飯里加水，然后煮成泡飯，蓋好蓋，然后把它放在陰涼通風(fēng)的地方存放就可以了。

2.蔥保鮮，把蔥整理整齊，然后埋在花盆的土里，會(huì)保持很長(zhǎng)時(shí)間的新鮮。

3.防菜變餿，準(zhǔn)備一個(gè)盛滿涼水的盆子，把吃剩下的菜，連同菜碟一起放到里面去，然后再在盆上蓋一個(gè)大的陶瓷蓋就可以。

4.面包保鮮技巧，只要在面包袋里放一根鮮芹菜，就可以讓面包保持新鮮。

5.土豆保鮮，將一個(gè)綠蘋果與土豆放在一起，可以延緩?fù)炼棺冑|(zhì)。

6.韭菜營(yíng)養(yǎng)保鮮，韭菜捆好后，根朝下放進(jìn)冷水盆中。這樣，吃的時(shí)候，還會(huì)是新鮮如新的。

7.八豆腐防餿鮮嫩，加鹽的水煮到開，冷卻后，把豆腐放在里面，浸滿豆腐，就可以存放很長(zhǎng)時(shí)間。

8.將喝不完的新鮮奶煮沸，每隔六個(gè)小時(shí)再煮一次，下次喝的時(shí)候，也不會(huì)是變質(zhì)。

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責(zé)任編輯:孫殿偉