食品添加劑的種類比較多，但是每種食品添加劑都存在危害的，下面佰佰安全網(wǎng)為大家介紹全網(wǎng)。各種食品添加劑的危害是什么，這些食品添加劑過量的危害有哪些?幫助大家更加了解食品添加劑。

山梨酸鉀(防腐劑)

與水果的梨無關(guān)，山梨酸(鉀)能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長和繁殖。

推薦：山梨酸鉀抗菌力強、毒性較小，可參與體內(nèi)正常代謝，轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水，但價格較貴，不少國家已開始逐步用它取代苯甲酸鈉。

亞硝酸鈉(護色劑)

不僅可以使肉制品色澤紅潤，還可以抑菌保鮮和防腐，目前還沒有其他更為理想的添加劑替代它。

副作用：過量食入可麻痹血管運動中樞、呼吸中樞及周圍血管，更可疑的是有一定致癌性。

D-異抗壞血酸鈉(抗氧化劑)

被中國食品添加劑協(xié)會評為“綠色食品添加劑”，可保持食品的色澤，自然風味，延長保質(zhì)期，主要用于肉制品、水果、蔬菜、罐頭、果醬、啤酒、汽水、果茶、果汁、葡萄酒等。 它能防止腌制品中致癌物質(zhì)——亞硝胺的形成。

副作用：基本無害，但是過量攝入會導致一系列的腸道與皮膚疾病。

紅曲紅(著色劑)

天然紅色素，是微生物發(fā)酵的產(chǎn)物，目前并未發(fā)現(xiàn)對人體有什么危害。

可以用在調(diào)制乳、冷凍飲品、果醬、腐乳、糖果、方便米面制品、餅干、腌臘肉制品、醋、醬油、飲料、果凍、膨化食品上，不允許用在生鮮肉或調(diào)理肉制品中。

糖精鈉(甜味劑)

糖精鈉是一種人工合成的甜味劑，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽。一般認為糖精鈉在體內(nèi)不被分解，不被利用，大部分從尿排出而不損害腎功能。(果脯大量含有)

副作用：致癌的可能性尚未完全排除。

甜蜜素(甜味劑)

甜蜜素是目前我國使用最多的甜味劑，成分是環(huán)己基氨基磺酸鈉，經(jīng)英、法、德等國以及中國大陸和臺灣衛(wèi)生當局指定可使用之新合成甜味料。調(diào)配于清涼飲料，加味水及果汁汽水最適宜。罐頭、醬菜、餅干、蜜餞涼果等均有使用。

副作用：對肝臟及神經(jīng)系統(tǒng)有影響，對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩的危害則更為明顯，目前我國常出現(xiàn)食品甜蜜素使用過量的情況，出口食口也曾因甜蜜素超標被退回。

其實每種食品添加劑都是有一定的危害的，我們可以在家準備一臺食品安全檢測儀，這樣對我們的飲食才會更有保障，更多食品安全知識盡在佰佰安全網(wǎng)。

責任編輯:何顯搶