目前有很多商家用焦糖色素來增加食物的顏色，如果焦糖色素用量超標，人們吃了之后肯定對于身體沒有什么好處，雖然焦糖色素是從蔗糖和大飴糖分離出來的，但危害還是存在的，那么焦糖色素超標危害都有什么?

過量食用焦糖色有致癌風險。

焦糖色素屬于潛在致癌物質(zhì)，就拿醬油來說，里面含有很多的焦糖色素，而醬油屬于每日必需調(diào)味品，在長時間的食用過程中，焦糖色素作為一種食品添加劑，其添加量需要嚴格按照國家標準來執(zhí)行，就食品添加劑標準制定的限值，即使長期、大量食用，也不會危害健康。因此，醬油盡管是每天食用的調(diào)味品，但使用量并不大，無需為醬油是否致癌感到恐慌。

所以說日常還是要減少焦糖色素的過量食用，佰佰安全網(wǎng)小編建議大家如果想要了解焦糖色素有什么作用和食品添加劑小知識相關(guān)知識，一定要關(guān)注這個網(wǎng)站，會有很多你意想不到的食品添加劑小知識。

責任編輯:何顯搶