鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。于民國(guó)八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

近幾年人們?cè)谄凡璧耐瑫r(shí),茶葉農(nóng)藥殘留問題卻也困擾著眾多消費(fèi)者，鐵觀音烏龍茶如何去除農(nóng)藥殘留?想了解的朋友們請(qǐng)跟隨小編一起來看看相關(guān)的內(nèi)容吧。

想要去除茶葉農(nóng)藥殘留，可以洗茶，即用熱水淋洗茶葉，這是為飲茶衛(wèi)生而洗去茶中的雜質(zhì)、塵垢，或是洗去茶葉可能有的農(nóng)藥殘留。不過有些農(nóng)藥是有機(jī)磷，屬于脂溶性的，不溶于水，不容易洗掉。多數(shù)農(nóng)藥是脂溶性的，不溶于水，而且會(huì)被茶葉本身所吸收。研究表明，茶湯中的農(nóng)藥只占茶葉中農(nóng)藥的3%，因此，茶葉中的殘留農(nóng)藥大部分是不會(huì)被飲用而進(jìn)入人體的。大家在吃水果蔬菜時(shí)，為了防止農(nóng)藥危害，可以試一試果蔬解毒機(jī)，它可以降解水果蔬菜表面的農(nóng)藥殘留。

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