玉米不僅是人類糧食的主要來源，已成為一種熱門的保健食品，經(jīng)常出現(xiàn)于餐桌上，并風(fēng)靡曾經(jīng)以食物精細(xì)著稱的歐美世界。

玉米素有長壽食品的美稱，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等，具有開發(fā)高營養(yǎng)、高生物學(xué)功能食品的巨大潛力。玉米的代謝能為14.06MJ/kg，高者可達(dá)15.06MJ/kg，是谷實(shí)類飼料中最高的。這主要由于玉米中粗纖維很少，僅2%;而無氮浸出物高達(dá)72%，且消化率可達(dá)90%;另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之間。玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。據(jù)研究測定，每100克玉米含熱量106千卡，纖維素2.9克，蛋白質(zhì)4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。

玉米是一種常見的糧食作物，主要生產(chǎn)于北方，有黃玉米、白玉米兩種，由于玉米中含有較高的碳水化合物，在玉米種植過程中也有很多蟲害以及下的卵，因此收好的玉米中是容易生蟲的。

如果玉米長蟲了，可以使用以下辦法防治害蟲

1、較低溫度，在20度的準(zhǔn)低溫能限制害蟲的生長。用冷藏可以防止害蟲的生長，用冷凍可殺滅害蟲。

2、晾曬驅(qū)蟲、烘干殺蟲。在50度以上高溫晾曬可驅(qū)殺儲糧害蟲，但一般不徹底，有時(shí)高溫會對水分大玉米造成損害。

3、磷化鋁熏蒸殺蟲，這個(gè)是國庫用了40多年的辦法，目前還是首選。防蟲磷拌玉米防蟲，這個(gè)對于預(yù)防效果不錯(cuò)，但比較麻煩。

今天小編對為什么苞米愛長蟲 進(jìn)行了簡單的介紹，對于如何防止米面長蟲以及其他食品污染小知識還請了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識，希望對您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉