果蔬護(hù)色劑就是為了對(duì)于那些采摘后的水果，防止衰老，防止顏色不新鮮，開(kāi)始用的一種改善水果顏色的護(hù)色劑，果蔬護(hù)色劑有哪些?護(hù)色劑對(duì)人體有害嗎?通過(guò)佰佰安全網(wǎng)詳細(xì)的了解一下。

正常成熟的新鮮果蔬色澤亮麗，采收后伴隨衰老，果蔬表面色澤將逐漸變暗、褪色或出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，使果蔬整體感官質(zhì)量下降。果蔬護(hù)色劑除了與天然色澤形成發(fā)育有關(guān)外，還與加工貯藏等技術(shù)密切相關(guān)。

蘋(píng)果類水果保鮮劑。蘋(píng)果保鮮時(shí)常用的保鮮劑叫做甲基托布津。

梨類水果保鮮劑。梨常用的保鮮劑是虎皮靈(乙氧基喹啉)，屬于抗氧化水果保鮮劑。

柑橘類水果保鮮劑。橙子、橘子、蘆柑等水果，經(jīng)常使用碳酸氫鈉作為保鮮劑。

通過(guò)上述的了解，大家知道了果蔬護(hù)色劑有哪些，通過(guò)佰佰安全網(wǎng)，這里有很多食品添加劑小知識(shí)，還有關(guān)于食品安全檢測(cè)儀的使用知識(shí)等。

責(zé)任編輯:何顯搶