伴隨著生活質(zhì)量的提高，普通的豬肉已經(jīng)不能滿足人們現(xiàn)在又的需求，因此人們把目標(biāo)放到了有機黑豬肉身上了，那么有機黑豬肉和普通豬肉的區(qū)別在哪里呢？有機黑豬肉生產(chǎn)過程中，不使用飼料添加劑和抗生素，肉質(zhì)纖維更細(xì)，系水力更高，紋路清洗，吃起來更有有嚼勁，它給你感覺就是質(zhì)密、新鮮，能延緩衰老的抗氧化劑含量遠遠高于普通豬肉，維生素含量高，而膽固醇含量低，這些都有利于食用者的身體健康，那么有機黑豬肉好處有哪些呢？

據(jù)了解，大多常規(guī)牛的養(yǎng)殖時間較短，有的幾個月就出欄了，可有機牛對出欄時間較常規(guī)豬要長得多。馮權(quán)教授說，除了飼養(yǎng)環(huán)境、喂養(yǎng)有機飼料外，養(yǎng)殖時間保證有10個月以上，只有保證生物足夠的生長周期，才能確保肉質(zhì)的品質(zhì)和質(zhì)量。

據(jù)不同資料顯示原有機黑豬肉發(fā)現(xiàn)的確與普通豬肉有所不同，其肉脂鮮嫩，瘦肉呈紅色 ，肌肉纖維細(xì)致而柔軟，肌間夾有豐富的脂肪、切面油亮滑潤，大理石紋理清晰。就連五花肉賣相也十分誘人，肥瘦層次分明、脂肪純白色。這就是和普通豬肉不同的地方。

1、 飼養(yǎng)環(huán)境有講究、散放不可少。

2、 不僅養(yǎng)殖環(huán)境特殊，就連豬吃的飼料也是十分講究。”有機黑豬肉通過獨立的有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的豬肉產(chǎn)品，也稱為“生態(tài)食品”，比綠色食品要求更嚴(yán)、檔次更高。喂食的所有飼料必須經(jīng)過有機認(rèn)證，激素、抗生素等添加劑以及轉(zhuǎn)基因作物都是禁止的，也就是說，有機豬喂食的應(yīng)是純糧食，不能有添加劑。

3 、存欄時間相對長至少10個月以上。

有機食品安全知識：有機肉調(diào)節(jié)血脂|有機牛肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇酯化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán)。增強細(xì)胞活性，提高記憶里和思維能力。

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