什么是初乳
產后，母親的體內激素水平發(fā)生變化，乳房開始分泌乳汁。但泌乳有一個逐漸的質與量的變化，一般把生后4-5天以內的乳汁稱作初乳，生后6-10天的乳汁稱作過渡乳，產后11天到9個月的乳汁稱成熟乳，10月以后的乳汁叫晚乳。母乳的這種質與量的變化，正好是適應了新生兒的消化吸收以及身體需要。初乳，除了含有由于吞噬作用所攝取的脂肪淋巴細胞(初乳小體colostrumbody)外，還含有乳腺細胞和來自導管的細胞斷片以及核等。因初乳中磷酸鈣、氯化鈣等鹽類的含量較多，所以有輕瀉作用，初乳比成乳的熱量也高。
人初乳對寶寶來說十分好。這股稠黃色(有時呈透明)的液體號稱是“液態(tài)黃金”，富含抗體和白血球，可以幫助寶寶對抗各種病毒細菌。研究甚至指出，它可刺激寶寶免疫系統(tǒng)制造抗體。初乳也可以在寶寶的腸道內形成保護膜，阻止有害病菌侵襲稚弱的消化系統(tǒng)、對抗過敏等問題。初乳的好處遠不至此，它還可以刺激寶寶排出胎便、消除膽紅素、減低黃疸機率。
初乳喂養(yǎng)毫無疑問對寶寶的健康有益。在用母乳喂養(yǎng)寶寶時，要遵循下列幾項原則：
1.早開奶、勤吮吸
在分娩后半小時內，要讓寶寶喝第一口奶。不定時不定量給寶寶喂奶，讓寶寶喝到珍貴的母乳。在給寶寶喂奶時，要采取均衡的原則，兩邊都要給寶寶喂奶。
2.注意喂奶姿勢和方法
喂奶姿勢：產后當天，如果媽媽身體虛弱或傷口疼痛，可以采用側臥位喂奶。從產后第
二天起，在身體許可的狀態(tài)下，最好采用坐位喂奶。
喂奶方法：讓寶寶的臉和胸脯靠近媽媽的身體，下頜緊貼媽媽的乳房;媽媽用手掌托起
乳房，用乳頭刺激寶寶的口周皮膚，待寶寶張嘴時，趁勢把乳頭和乳暈一起送入寶寶的嘴里，讓寶寶充分含住乳頭及大部分乳暈。媽媽一邊喂一邊用手指按壓乳房，以便寶寶吸吮，又不會使小鼻子被堵住。
媽媽的初乳之所以珍貴，一是營養(yǎng)比較豐富;二是時效比較短。所以媽媽應當盡量把自己的初乳提供給寶寶。初乳的功效主要體現在以下幾個方面：
1.為寶寶提供營養(yǎng)
寶寶沒有出生之前，通過臍帶吸收母體的營養(yǎng)，出生后更加需要立刻補充營養(yǎng)。因為母體中富含寶寶成長發(fā)育所需要的所有的營養(yǎng)成分。不僅能夠促使軟、硬骨組織成形;還能提高免疫力，有效防止皮膚過敏;促進大腦發(fā)育和表皮細胞再生長。
2.提高寶寶的免疫力
初乳中富含各種免疫球蛋白，能夠對抗各種病原性細菌和病毒。嬰兒自身的免疫系統(tǒng)比較差，所以需要靠初乳來幫助提升免疫力。
3.讓母乳喂養(yǎng)成為習慣
如果在分娩后30分鐘內幫助寶寶開奶，寶寶不僅能夠喝到初乳，還能養(yǎng)成良好的吮吸習慣。媽媽的乳腺得到刺激后，能夠分泌更多的乳汁，以后寶寶就能更加順利地吃母乳。
初乳中的蛋白質含量遠遠高出常乳。特別乳清蛋白質含量高。初乳內含比正常奶汁多5倍的蛋白質，尤其是其中含有比常乳更豐富的免疫球蛋白、乳鐵蛋白、生長因子、巨噬細胞、中性粒細胞和淋巴細胞。這些物質都有防止感染和增強免疫的功能。
初乳中的維生素含量也顯著高于常乳。維生素B2在初乳中有時較常乳中含量高出3～4倍,尼克酸在初乳中含量也比常乳高。
初乳中乳糖含量低,灰分高,特別是鈉和氯含量高。微量元素銅、鐵、鋅等礦物質的含量顯著高于常乳，口感微咸。初乳中含鐵量約為常乳的3～5倍,銅含量約為常乳的6倍。
另外，初乳中還含大量的生長因子，尤其是上皮生長因子，可以促進新生兒胃腸道上皮細胞生長，促進肝臟及其他組織的上皮細胞迅速發(fā)育，還參與調節(jié)胃液的酸堿度。
初乳顏色一般是黃白色或淡黃色。 平常我們常見的乳汁，是乳白色的，而初乳它的顏色卻是黃白色的，有一部分的寶媽分泌的初乳還可能是淡黃色的，濃度比較高，這是由于初乳富含β胡蘿卜素成分，所以才呈現出淡黃色。
有一部分寶媽初乳的顏色，開始擠出來是透明的，隨著時間推移，從透明變成淡黃，最后變成乳白色的成熟乳，這都是正常的，不管什么顏色，一般分娩后頭3天，均可稱為初乳，可以喂給寶寶吃。
在分娩后的1～2天內，初乳的成分接近于母體的血漿，有一點點腥味，但在寶寶接受范圍之內，另外，初乳中微量元素銅、鐵、鋅等含量明顯高于成熟乳，所以口感偏咸。
初乳雖然看起來稀薄，但營養(yǎng)價值很高，含有較多的蛋白質，包括乳清蛋白、乳鐵蛋白、免疫球蛋白，還含有抵抗多種疾病的抗體、補體、噬菌酶、吞噬細胞、微量元素等;可以對病毒起到天然的屏障保護作用，防止新生兒感染性疾病的發(fā)生。
產后母親體內激素水平發(fā)生變化，乳房開始分泌乳汁。一般把產后4-5天以內的乳汁稱作初乳，產后6-10天的乳汁稱作過渡乳，產后11天到9個月的乳汁稱成熟乳，10月以后的乳汁叫晚乳。
初乳的營養(yǎng)價值
蛋白質含量遠高出常乳
初乳內含比正常奶汁多5倍的蛋白質，特別是乳清蛋白質含量高。其中含有比常乳更豐富的免疫球蛋白、乳鐵蛋白、生長因子、巨噬細胞、中性粒細胞和淋巴細胞。有防止感染和增強免疫的功能。
微量元素高于常乳
初乳中乳糖含量低，鈉和氯含量高。微量元素銅、鐵、鋅等礦物質含量顯著高于常乳，口感微咸。含鐵量約為常乳的3～5倍，銅含量約為常乳的6倍。
初乳含大量生長因子
初乳中還含大量的生長因子，尤其是上皮生長因子，可以促進新生兒胃腸道上皮細胞生長，促進肝臟及其他組織的上皮細胞迅速發(fā)育，還參與調節(jié)胃液的酸堿度。
初乳一般是指寶寶出生后4-5天以內寶媽分泌的乳汁，也就是說初乳一般是在產后4-5天后有。但實際上，按照具體情況分析，不少的寶媽其實在懷孕期間也有初乳分泌的情況。
小編經過了解，匯總了一些有經驗的寶媽對“初乳什么時候有”問題給出的經驗分享，接下來看看她們是怎么說的。
寶媽“靜家寶貝”表示，初乳什么時候有，每個人都不一樣的。有些人在肚子隆起來的時候就開始有乳汁分泌了，但有的人要寶寶生好后一至二天、或三至五天才有。而且還有的需要吸乳器幫助呢!不過寶媽們不必過于急，若在懷孕期間有乳汁，那勢必產后乳汁分泌也會充足。但沒有的話，也不用擔心，因為絕多數媽媽都有奶水的，就是多少區(qū)別。
寶媽“秋之春夏”表示，初乳什么時候有這個因人而異，有的早，有的晚，像我，4個月就有清水流出來了，弄得我衣服和被子都臟了，流的早了很麻煩，還不如晚些呢。不管早晚，在生孩子后2-3天就會有黃色乳汁出來，像藥水一樣，弄衣服上洗不掉，但那是好東西，可千萬別擠掉了，讓孩子吃，聽說幫助孩子半年的抵抗力呢。有很多人以為不干凈就擠掉了，多可惜啊!
初乳是嬰兒最好的食物。初乳含有成熟乳的各種營養(yǎng)成分，能使嬰兒獲取生長發(fā)育所需要的全部營養(yǎng)素。
初乳含乳鐵蛋白最高
母乳中初乳含乳鐵蛋白最高，過渡乳和成熟乳依次降低。對預防嬰兒貧血的發(fā)生具有良好的作用。
免疫活性細胞新發(fā)現
初乳中含有免疫細胞CD4+T，它是一種活化狀態(tài)的記憶性T細胞，對新生兒本就并不成熟的免疫系統(tǒng)是非常有利的。
初乳含溶菌酶最高
母乳中初乳含溶菌酶最高，過渡乳和成熟乳依次降低。溶菌酶是嬰兒成長必不可少的蛋白質，它在抗菌、避免病毒感染以及維持腸道內菌群正?；?，促進雙歧桿菌增殖等方面發(fā)揮著重要的作用。
初乳含有較少的脂肪和乳糖
初乳含有比較成熟乳較少的脂肪和乳糖，適合新生兒消化吸收。
初乳中含有幫助代謝膽紅素的成分
