牛初乳，是指母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁，一般情況下是剛出生的小牛最初階段內(nèi)的唯一糧食。牛初乳富含人體必需的生長(zhǎng)因子、免疫球蛋白以及多種維生素和微量元素，所以營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值極高。那么，牛初乳怎么吃呢?下面就讓小編來(lái)介紹一下吧。

牛初乳的營(yíng)養(yǎng)成分

作為初生牛犢的最初營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，牛初乳具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。牛初乳的蛋白質(zhì)含量很高，每100克達(dá)到14000毫克。牛初乳也富含維生素和微量元素，每100克牛初乳，含有維生素B1 80毫克，葉酸 10毫克，膽堿70毫克，鋅12.2毫克，鐵7毫克，維生素D和維生素A的含量分別是常乳的3倍和10倍。而它的脂肪和糖類含量較常乳更低。

牛初乳適合哪些寶寶

1.寶寶體弱多病，這是由于先天性的免疫機(jī)能低下所致，急待增強(qiáng)免疫力，所以，富含多種免疫因子的牛初乳，可以彌補(bǔ)這一先天不足。

2.寶寶為非母乳喂養(yǎng)，或者母乳不足時(shí)，牛初乳可以作為母乳的替代品，為寶寶提供營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，給寶寶的身體全面而有效的抵抗力。

3.在某些特殊時(shí)期，比如，某些流行病發(fā)作的高峰期，寶寶自身的免疫力往往不能抵抗外界的病原體，這就需要尋求額外的免疫能力，牛初乳也不失為提高寶寶免疫力的好辦法。

牛初乳怎么吃

作為一種珍貴的營(yíng)養(yǎng)品，牛初乳有很多種食用方法。只有尋找到合適的食用方法，才能最大程度地發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值，最大限度地減輕或避免副作用給寶寶帶來(lái)的傷害。

1.單獨(dú)食用，或用溫水沖服(不得超過(guò)40攝氏度)

可在空腹的情況下給寶寶服用。這樣做的優(yōu)越性在于胃腸道中沒(méi)有食物，腸道負(fù)擔(dān)小，牛初乳中的營(yíng)養(yǎng)成分可以比較完全地消化和吸收。但是，如果寶寶腸胃功能不好，如經(jīng)常腹瀉，嘔吐等，就不建議使用這種方法。另外，牛初乳的水溶液濃度不宜太大，否則可能導(dǎo)致寶寶排便困難。

2.和牛奶或奶粉配合食用

這樣做有幾個(gè)好處：

(1)牛初乳營(yíng)養(yǎng)成分比較單一，不能滿足寶寶快速生長(zhǎng)和發(fā)育階段對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的巨大需求，與牛奶或普通奶粉配合，就在一定程度上解決了這個(gè)問(wèn)題。使得寶寶的營(yíng)養(yǎng)攝取更加全面，搭配得更加合理，有利于寶寶身心的全面健康發(fā)展。

(2)牛奶或普通奶粉含有的乳蛋白，可以有效地保護(hù)牛初乳的一些有效成分，如生長(zhǎng)因子，免疫球蛋白等等，免受身體內(nèi)某些蛋白酶的水解破壞，可以在最大程度上發(fā)揮它們的作用。

3.兌果汁飲用

果汁富含多種維生素和微量元素，且酸甜可口，用它來(lái)兌牛初乳飲用，容易被寶寶們接受，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。但是，不能給孩子飲用過(guò)多的果汁，而且千萬(wàn)不能用碳酸飲料來(lái)兌牛初乳。

注意：不論用什么樣的方法服用牛初乳，切記控制好量。從最小劑量開(kāi)始逐漸增加，否則寶寶可能會(huì)出現(xiàn)上火，或消化不良等反應(yīng)。

以上就是牛初乳怎么吃的內(nèi)容介紹，如果你對(duì)初乳可以給新生兒吃嗎等有關(guān)嬰幼兒食品方面的知識(shí)還有疑問(wèn)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)母乳初乳安全常識(shí)欄目。

責(zé)任編輯:王小麗