1、潤膚

橄欖含有維生素E和抗氧化成分，因此它能保護(hù)皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。

2、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能

橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。健康人食用橄欖，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。

3、防輻射

橄欖還有增強(qiáng)防輻射的功能。由于橄欖含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能。

4、防癌

由于橄欖中的脂肪酸有抗過氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌變，如乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌等等。精彩推薦：女人吃火龍果的好處 火龍果的營養(yǎng)價值

5、抗衰老

橄欖眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進(jìn)細(xì)胞生長，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。橄欖含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基，恢復(fù)人體臟腑器官的健康狀態(tài)，能防止腦衰老，并能延年益壽。

青橄欖味甘性涼，能清肺利咽，生津止渴，還能解酒和消食，有“肺胃家果”之稱?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，其果肉所含維生素C是蘋果、梨和桃的好幾倍，且鈣和鉀的含量也特別豐富，是病后體弱者恢復(fù)體力的營養(yǎng)佳果。

因其維生素和礦物質(zhì)豐富，適宜老人、小孩和孕婦食用，有助于骨骼的發(fā)育和保護(hù)以及預(yù)防妊娠嘔吐。

冬春時節(jié)可防上呼吸道感染

挑選：挑果實飽滿，成熟度適中者為佳。

食法：冬春時節(jié)，每日嚼二三枚鮮橄欖可防止上呼吸道感染。吃前宜用鹽水泡洗。青橄欖可用來燉湯或剁碎了蒸魚，還可用來“蜜漬”或“鹽藏”，簡單做法是：先把生橄欖洗凈晾干，稍為捶扁，然后用適量糖和蜜腌漬，或用鹽腌后密封十天半月便可食用。

提醒：青橄欖怕濕，這種天氣存放時可放在米缸里，利用大米的吸濕作用來保鮮。

橄欖的功效與作用

清肺利咽，開胃生津，解毒。主治咳嗽痰血，咽喉腫痛，食欲不振，暑熱煩渴，醉酒，魚蟹中毒，魚骨鯁咽，濕疹疳瘡。

橄欖果中含有的非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，直接生吃對我們的身體健康是很有幫助的，尤其是鈣物質(zhì)的含量是很多的，對于小孩子來說，非常利益他們的發(fā)育。

新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，食之能清熱解毒、化痰、消積。中國隆冬臘月氣候異常干燥，常食點橄欖有潤喉之功。中醫(yī)素來稱橄欖為“肺胃之果”，對于肺熱咳嗽、咯血頗有益。橄欖與肉類燉湯作為保健飲料有舒筋活絡(luò)功效。

用于肺胃熱盛，咽喉腫痛。如《王氏醫(yī)案》青龍白虎湯，以本品與鮮蘿卜煎湯服。亦可單用本品噙含。

用于胃熱口渴，或飲酒過度?？捎帽酒方g汁或熬膏服